Poslední květnové dny tradičně patří prvním grilovačkám a pohodovým setkáním s rodinou nebo přáteli. Dnes už si ale oblíbené grilované speciality nemusíte dopřávat jen na zahradě. Moderní spotřebiče umožňují připravit dokonale šťavnaté burgery, maso i zeleninu pohodlně doma nebo třeba na balkoně.
Inspiraci na letní recepty nabízí receptář značky MORA. Jedním z těch, které se pro začátek grilovací sezóny skvěle hodí, je poctivý domácí hamburger s grilovaným hovězím masem, čedarem a křupavou slaninou. Kombinace šťavnatého masa, rozpečené bulky a čerstvé zeleniny jednoduše patří mezi klasiky, které nikdy nezklamou.
Jak připravit domácí hamburger
Základem dobrého burgeru je kvalitní maso a správná příprava. Hovězí maso se rozdělí na dvě vyšší placky o velikosti housek, které se následně zprudka ogrilují z obou stran. Právě krátká a intenzivní tepelná úprava pomůže masu zatáhnout povrch, zatímco uvnitř zůstane krásně šťavnaté. Na ještě horké maso pak stačí položit opečenou slaninu a plátky čedaru, který se díky teplu jemně rozpustí.
Důležitou součástí burgeru je také správně připravená bulka. Tu je ideální krátce opéct z vnitřní strany, aby získala lehce křupavou strukturu a nerozmočila se od omáčky nebo šťávy z masa. Poté už stačí burger doplnit pekingským zelím, rajčetem, cibulí, kyselou okurkou a oblíbenou barbecue omáčkou. Výsledkem je domácí burger, který svou chutí snadno konkuruje restauraci.
Grilování pohodlně doma i na balkoně
Léto a grilování dnes nemusí být omezené jen na zahradu nebo terasu. Skvělým pomocníkem pro přípravu burgerů i dalších grilovaných specialit je stolový gril Gorenje TG1800SB, který zvládne rychlou přípravu masa, zeleniny i pečiva. Díky zabudovanému ventilátoru navíc pomáhá minimalizovat kouř, což oceníte zejména při grilování na balkoně nebo v interiéru. Výhodou je také jednoduchá údržba a kompaktní rozměry, které ocení zejména domácnosti s balkonem nebo menší kuchyní. Více informací na www.cz.gorenje.com.
Další možnost představuje horkovzdušná fritéza Hisense HAF2900D, která nabízí praktické řešení pro každodenní vaření i přípravu oblíbených grilovaných pochoutkek, jako jsou například zelenina nebo brambory. Objem 8,6 litru je rozdělen do dvou nezávislých košů, takže můžete současně připravovat například hranolky i maso, přičemž každá část má vlastní nastavení času a teploty. Výkon 1 700 W a rovnoměrná cirkulace horkého vzduchu zajistí křupavý povrch a šťavnatý výsledek s minimálním množstvím oleje. Více informací na www.cz.hisense.com.
Grilování dnes nemusí znamenat velkou zahradu ani složité přípravy. Díky moderním domácím spotřebičům si můžete oblíbené burgery, maso i zeleninu připravit rychle a pohodlně i v bytě nebo na balkoně. Stačí vybrat kvalitní suroviny, doplnit je dobrým receptem a grilovací sezóna může naplno začít.
Zdroj: MORA
