Ořechové skořápky plněné máslovým krémem patří mezi recepty, které se v rodinách dědí z generace na generaci. A není divu. Jsou křehké, krásně ořechové a v ústech doslova mizí… Že nesmí chybět ani na vašem svátečním stole? Pak vyzkoušejte náš snadný a rychlý recept. Výsledek bude jako vždy dokonale voňavý, lahodný a tentokrát i tradičně vánoční.
Množství/počet porcí: 2 plné plechy / 48 ks formiček
(24 celých ořechů)
Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: 10 minut
Náročnost: snadné
Co budete potřebovat:
Na skořápky ořechů:
· 170 g hladké mouky
· 70 g vlašských mletých ořechů
· 110 g změklého másla
· 40 g moučkového cukru
· 1 lžíci medu
· 1 lžíci kakaa
· 1 lžičku rumu
· špetku skořice
Na krém do ořechů:
· 125 g změklého másla
· 100 g moučkového cukru
· 1 lžíci vanilkového cukru
Jak postupovat:
1. Mouku s cukrem prosejte do mísy. Přidejte mleté ořechy, lžíci kakaa a špetku skořice. Sypkou směs dobře promíchejte.
2. Přidejte povolené rozkrájené máslo, lžíci medu a lžičku rumu. Rukama uhněťte těsto.
3. Těsto zabalte do potravinářské folie a dejte ho odpočinout na pár hodin nebo rovnou na celou noc do lednice.
4. Těsto nechejte chvíli povolit v pokojové teplotě. Pomocí lžičky z těsta odkrajujte kousky, ze kterých vytvoříte kuličky – ty vmáčkněte do formičky vymazané olejem nebo máslem.
5. Naplněné formičky vyskládejte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 170 stupňů.
Ořechy pečte 10 minut. Poté si zkuste jednu z formiček ještě za horka opatrně vyklepnout, abyste si ověřili, zda je již cukroví opravdu hotové. Ořechy vyklepněte z formičky ještě horké.
6. Po vychladnutí ořechy naplňte oblíbeným krémem. My jsme pro vás připravili tento: Ze změklého másla, moučkového cukru a vanilkového cukru vyšlehejte nebo utřete hladký bílý krém. Krém je velice snadný, a přesto se výborně hodí právě k ořechovému cukroví.
7. Hotový krém dejte na nějaký čas vychladit do lednice. Poté krémem naplňte cukrářský sáček s ozdobnou špičkou a všechny ořechy jím naplňte a pospojujte. Krásné a chutné Vánoce!
Tip navíc: Do krému můžete přidat i trošku vanilkového nebo rumového aroma.
Zdroj: MORA
