Blíží se rodinná oslava narozenin a vy přemýšlíte, co budete péct? Čokoládový dort je sladká sázka na jistotu – potěší oslavence každého věku i vzácnou návštěvu. Zkuste si s námi připravit extra vláčný kakaový korpus s extra čokoládovým krémem. Slastný zážitek zaručen!
Počet porcí: 12 porcí (forma 20 cm)
Příprava: 40 minut
Pečení: 40 minut
Náročnost: vysoká
Co budete potřebovat:
Na korpus:
· 110 g hladké mouky
· 60 g mandlové mouky
· 45 g kvalitního kakaa
· 130 g cukru krupice
· 1 lžička kypřicího prášku
· 0.5 lžičky jedlé sody
· 4 vejce
· 140 g másla
· 40 g oleje
· 120 g zakysané smetany
· špetka soli
Na krém:
· 500 ml mléka
· 2 balení čokoládového pudinku
· 170 g cukru krupice
· 170 g vysokoprocentní čokolády (min. 70 % kakaa)
Jak postupovat:
1. Ve velké míse smíchejte sypké suroviny na dortový korpus. Přidejte vejce, rozpuštěné máslo,
zakysanou smetanu a olej. Metličkou dobře smíchejte směs do hladka. Nalijte ji do formy vyložené pečicím papírem a dejte péct do trouby předehřáté na 170 stupňů. Korpus pečte přibližně 40 minut. Zkuste špejlí, je-li hotový. Upečený korpus nechte chladnout v otevřené troubě a po 15 minutách ho opatrně vyjměte z formy, otočte ho dnem vzhůru a nechte ho úplně vychladnout. 2. V hrnci uvařte pudink podle návodu, ale v 500 ml mléka se 170 g cukru. Za stálého míchání vmíchejte do horkého pudinku na kostičky nalámanou čokoládu a rovněž na kostičky nakrájené máslo pokojové teploty. Nechte krém zchladnout a vložte ho do ledničky. Za jednu až dvě hodiny bude akorát tuhý k použití do dortu.
3. Korpus rozřízněte podélně přesně v půli. Na spodní část rovnoměrně naneste polovinu ztuhlého krému. Můžete použít sáček se zdobicí špičkou. Krém zaklopte druhou polovinou korpusu a ozdobte ho zbylým krémem.
4. Buď rovnou podávejte, nebo ho dejte ještě na chvíli uložit do lednice.
Rady a tipy: Aby váš dort vypadal naprosto dokonale, vytvořte si jednoduché čokoládové kuličky, kterými můžete dort dozdobit. My jsme na kuličky použili strouhanou čokoládu, strouhané piškoty, máslo a cukr.
Produktový tip: Nejlepší pomocník s nádobím po velké rodinné oslavě
Vestavná plně integrovaná myčka MORA IMB 6689 v energetické třídě B pojme až 16 sad nádobí. Tři odstřikovací ramena a pět úrovní proudu vody zajistí dokonalé mytí i při úplném zaplnění myčky. Model nabízí tři koše s přizpůsobitelným uspořádáním a držáky na skleničky z pružného materiálu. Dotykové ovládání doplňuje praktický LED indikátor, funkce RychléMytí i automatické pootevření dvířek pro lepší sušení. Užitečný je také odložený start, ECO nebo AUTO program. Výhodou je tichý invertorový motor s prodloouženou zárukou na 10 let, samočisticí filtr a program pro automatické čištění vnitřních částí myčky. Samozřejmostí je systém AquaStop proti vytopení. Doporučená cena: 13 990 Kč. Více na www.mora.cz.
Zdroj: MORA
