Krémové kuřecí rizoto: dobrota z jedné pánve
Krémové rizoto s kuřecím masem a zeleninou je chutné a syté jídlo, které potěší celou rodinu. Spojení kuřecího masa, jasmínové rýže a barevné zeleniny vytváří lahodnou kombinaci chutí. Připravte si ho snadno a rychle podle našeho receptu.
Počet porcí: 5 porcí
Příprava: 20 minut
Doba vaření: 30 minut
Náročnost: snadné
Co budete potřebovat:
· 20 g másla
· 1 velká cibule
· 120 g nakládaného hrášku
· 120 g nakládané kukuřice
· 400 g kuřecích prsou
· 1 lžička mleté papriky
· 1 červená paprika
· 2 rajčata
· 100 g rajčatového protlaku
· 250 g jasmínové rýže
· 250 ml zeleninového vývaru
· sůl, pepř
· strouhaný sýr (gouda, čedar)
· kyselé okurky
Jak postupovat:
1. Rýži uvařte tak, jak jste zvyklí, doměkka.
2. Mezitím si připravte větší pánev, ideálem je hluboká – wok. V pánvi nechte na másle zesklovatět cibuli pokrájenou nadrobno.
3. K cibuli přidejte kuřecí prsa pokrájená na nudličky nebo malé kostky. Maso osolte, opepřete a opečte za stálého míchání ze všech stran.
4. Opečené maso zasypte lžičkou sladké mleté papriky a promíchejte. Do pánve nasypte na kostičky nakrájenou papriku a na kostičky nakrájená rajčata. Přidejte kukuřici i hrášek.
5. Přidejte rajčatový protlak s vývarem, vše dobře promíchejte a nechte pod pokličkou vařit přibližně 25 minut.
6. Vývaru přidejte tolik, aby směs nebyla příliš řídká. Pokud máte vývaru málo, můžete během vaření pánev doplnit vodou. Směs můžete před vařením ještě dle potřeby dochutit.
7. K hotové směsi pak jen stačí přidat všechnu doměkka uvařenou rýži a v pánvi vše dobře promíchat. Rizoto již nevařte, jen nechte směs chvíli odpočinout pod pokličkou, aby se rýže se směsí ideálně propojila.
8. Před servírováním nezapomeňte rizoto posypat svým oblíbeným strouhaným sýrem a podávat s klasickou kyselou okurkou. Přejeme dobrou chuť!
Tipy a rady: Do základu rizota můžete přidat ostřejší koření. Vhodná je pálivá mletá paprika nebo kousek feferonky.
Zdroj: MORA
