Protein jako nový wellness status. Co skutečně jíme a za co zbytečně platíme?
Proteinové tyčinky, jogurty, kaše i dezerty. Regály supermarketů zaplavily produkty, které slibují více bílkovin, lepší formu i zdravější životní styl. Protein se stal symbolem moderního „fit“ života. Jenže realita je složitější: ne každý „proteinový“ výrobek skutečně dává smysl a zákazníci za něj často platí víc, aniž by získali odpovídající hodnotu. Bílkoviny jsou pro lidské tělo naprosto klíčové. Podílejí se na růstu svalové hmoty, regeneraci tkání i správném fungování metabolismu. Působí jako enzymy a hormony regulující biochemické reakce, tvoří součást imunitního systému, přenášejí látky (např. hemoglobin přenáší kyslík) a zajišťují strukturu buněk. Potřeba bílkovin (proteinů) není pro každého stejná a závisí především na věku, tělesné hmotnosti, míře pohybové aktivity a celkových cílech (např. hubnutí, nabírání svalů). Obecně platí, že aktivnější lidé a lidé v určitých životních fázích (děti, senioři) potřebují bílkovin více. Jinak na tom bude člověk, který většinu dne prosedí u počítače, a úplně jinak někdo, kdo pravidelně sportuje nebo chce nabrat svaly. S rostoucí aktivitou totiž roste i potřeba bílkovin. Vyšší příjem dává smysl i při hubnutí. Protein pomáhá udržet svaly a zároveň déle zasytí, takže se snáze drží kalorický deficit. Důležité je ale zmínit, že proteinové výrobky patří mezi vysoce průmyslově zpracované potraviny. „V praxi to znamená, že například u 60kilogramové ženy se minimální doporučený příjem (tzv. RDA) pohybuje na úrovni 0,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. To je však skutečně jen bazální dávka pro prevenci deficitu při sedavém způsobu života,“ vysvětluje výživová poradkyně Kristýna Honajzer. Při aktivnějším životním stylu se doporučený příjem bílkovin u dospělého běžně zvyšuje na 1,2 až 1,5 gramu i více. Právě v tomto variabilním pásmu, kdy už běžná strava nemusí každému časově či objemově vyhovovat, vzniká prostor pro proteinové produkty. Problém není v proteinu samotném, ale v tom, jak s ním trh pracuje a komu všemu ho podsouvá. Protein na obalu neznamená protein uvnitř Proteinové produkty dnes působí jako zkratka ke zdravému životnímu stylu. Jenže označení „proteinový“ není tak jednoznačné, jak by se mohlo zdát. Podle Nařízení (ES) č. 1924/2006 může výrobek nést označení ‚zdroj bílkovin‘, pokud alespoň 12 % jeho energetické hodnoty pochází z bílkovin. V praxi tak často nejde o výrazně vyšší obsah bílkovin, ale jen o odlišný poměr živin, který může znamenat rozdíl jen několika gramů oproti běžné variantě. „Každý trend má nějaký reálný základ. Problém je, když se ho chytí marketing. U proteinových výrobků není vždy jasně dané, kolik bílkovin musí obsahovat, aby se tak mohly označovat,“ vysvětluje Honajzer. Výsledkem je situace, kdy spotřebitel často zaplatí více, ale nutričně získá jen minimální rozdíl. Tyčinka jako dezert v přestrojení Typickým příkladem jsou proteinové tyčinky. Na první pohled působí jako ideální svačina: rychlá, praktická, „zdravá“. Realita je ale často jiná. Mnoho tyčinek obsahuje sice 10 až 20 gramů bílkovin, zároveň ale i vysoké množství cukru, tuků nebo sladidel. Kaloricky se tak mohou velmi snadno přiblížit běžným čokoládovým tyčinkám. Protein tak sám o sobě nezaručuje kvalitu produktu, klíčové je celé složení. Podobně ambivalentní roli mají i proteinové nápoje. V určitých situacích dávají smysl, například po sportovním výkonu, kdy tělo potřebuje rychle doplnit živiny, nebo ve chvíli, kdy člověk nestíhá klasické jídlo. Dlouhodobě ale nemohou nahrazovat pestrou stravu. Odborníci se shodují, že protein by měl primárně pocházet z běžných potravin: masa, mléčných výrobků, luštěnin nebo vajec. Doplňky mají být pouze doplňkem, nikoliv základem. „Stále více lidí se vrací k domácí přípravě jídel, kde mají plnou kontrolu nad složením i nutriční hodnotou. Zároveň ale hledají způsoby, jak si vaření zjednodušit a zapadnout do běžného dne. Právě v tom dnes hrají roli i moderní technologie, které umožňují připravit jídlo z běžných surovin rychle a bez zbytečných kompromisů,“ říká Miroslava Plánková ze společnosti Vorwerk. Na tento trend navazují i konkrétní recepty, které ukazují, že připravit si proteinově bohaté jídlo z dostupných surovin není složité – ať už s pomocí Thermomixu, nebo bez něj. O Týně Honajzer: Týna Honajzer je certifikovaná nutriční koučka, trenérka a specialistka na psychologii výživy a intuitivní stravování. Je autorkou knih Neber to jídlo tak vážně I. a II. a zakladatelkou instagramového projektu @tojidlo, kde ji sleduje více než 121 tisíc lidí. Ve své praxi se zaměřuje na dlouhodobě udržitelný přístup ke stravování bez restrikcí a extrémů. Pomáhá klientům zbavit se strachu z jídla, přestat řešit čísla na váze a znovu vnímat jídlo jako přirozenou součást života – jako zdroj energie i radosti. Proteinový chlebík Suroviny: • 8 bílků • 100 g lněného semínka • 80 g mandlové mouky • 30 g pšeničných otrub • 55 g celozrnné hladké špaldové mouky • 10 g kypřicího prášku do pečiva bez fosfátů • 5 g soli • 300 g polotučného tvarohu • 10 g slunečnicových semínek • 8 g dýňových semínek Nutriční hodnoty na 100 gramů: ● Sodík: 648.5 mg ● Protein: 15.4 g ● Kalorie: 1186.6 kJ / 283.6 kcal ● Tuk: 20 g ● Vláknina: 6.3 g ● Nasycený tuk: 5.6 g ● Sacharidy: 14.4 g Příprava v Thermomixu: Předehřejte troubu na 180 °C a formu na biskupský chlebíček vyložte pečicím papírem. Nasaďte šlehací metličku, do mixovací nádoby vložte bílky a šlehejte 6 minut na rychlost 3,5, dokud nevznikne pevný sníh. Metličku vyjměte, sníh přendejte do misky a dejte stranou. Vyčistěte a vysušte mixovací nádobu. Vložte do ní lněné semínko a melte 1 minutu na rychlost 10. Stěrkou setřete semínka dolů, poté přidejte mandlovou mouku, pšeničné otruby, špaldovou mouku, kypřicí prášek, sůl a tvaroh. Míchejte 30 sekund na rychlost 3. Nakonec jemně vmíchejte ušlehané bílky stěrkou. Těsto přendejte do připravené formy, posypte slunečnicovými a dýňovými semínky a pečte 50 až 60 minut při 180 °C. Po upečení nechte chléb vychladnout na mřížce, nakrájejte na plátky a podávejte. Tip: Mandlovou mouku si můžete snadno připravit i doma. Do mixovací nádoby vložte mandle a melte 12 sekund na rychlost 8. Varianta bez Thermomixu: Bílky vyšlehejte ručním mixérem do tuhého sněhu. Lněné semínko rozmixujte nebo umelete v kuchyňském sekáčku či mlýnku. V míse poté smíchejte všechny suché ingredience s tvarohem, a nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků. Dále postupujte stejně jako u verze s Thermomixem. Dalším jednoduchým tipem, jak si doma připravit proteinově bohatou
Není jogurt jako jogurt. Vyzkoušejte fermentovaný Cocoguard z mladého BIO kokosu
Jogurt patří mezi potraviny, které máme vždy v lednici, ale málokdy se nad nimi opravdu zamyslíme. Mnohé se tváří zdravě, ale ve skutečnosti jsou plné přidaného cukru, aromat a zahušťovadel. Přitom kvalitní jídlo může být překvapivě silným spojencem pro naše trávení, imunitu i celkovou pohodu. Objevte proto rostlinné a fermentované produkty od Wild & Coco. Za českým lovebrandem stojí pár inovátorů a milovníků zdravého životního stylu, Atrey a Kateřina Rae. Lahodný Biotic Cocoguard BIO je to pravé pro podporu imunity a lehkosti Na první pohled mohou běžný jogurt a Biotic Cocoguard BIO vypadat podobně, ale když se podíváte na složení a způsob výroby, rozdíl je zásadní. Jak to vypadá s běžným jogurtem? ➡️ základem je mléko z velkochovu ➡️ často obsahuje vyšší množství cukru (běžně 5 až 15 g na 100 g jogurtu) ➡️ obsahuje 4 až 5 miliard probiotik ➡️ a 1 až 2 probiotické kmeny Oproti tomu Cocoguard ✅ rostlinný základ – fermentované pyré z mladého BIO kokosu ✅ obsah cukrů je přirozeně nízký (1,7 g na 100 g) a cukry jsou zde přirozené, ne přidané ✅ obsahuje až 100 miliard probiotik Krémová svačinka, která skvěle chutná a přináší sílu fermentace Fermentovaný kokosový „jogurt“ z mladého BIO kokosu s živými kulturami je ideální jako součást snídaňové misky, jako rychlá svačinka během dne nebo lahůdka jen tak na lžičku, pokud si chcete opravdu pochutnat. Biotic Cocoguard získal dokonce i prestižní ocenění Great Taste, které udělují nezávislí odborníci na chuť potravin z celého světa. Ohromí vás jemnou chutí, jednoduchým složením a můžete si ho vychutnat v jeho přirozené příchuti Young Coconut, Mango nebo Borůvka s bergamotem. Milují ho děti i dospělí a můžete si ho pořídit i ve výhodném balíčku 5+1 zdarma. Zdroj: Wild & Coco
Kampaň Čůrám zdravě míří s osvětou na toalety. Vysvětluje i nová rizika rakoviny močového měchýře
Rakovina močového měchýře je jedním z nejčastějších onkologických onemocnění, přesto lidé její varovné signály velmi často přehlížejí. Toto důležité téma připomínají pacientské organizace a odborníci tradičně během květnového Měsíce povědomí o rakovině močového měchýře. Organizace Hlas onkologických pacientů (HOP) se edukaci a prevenci věnuje prostřednictvím dlouhodobé kampaně Čůrám zdravě! Novinkou projektu jsou edukační samolepky, s nimiž se lidé potkají na toaletách v institucích a firmách po celé ČR. Osvěta se tak dostává přesně tam, kde lze informace spojit s nejdůležitějším krokem prevence – kontrolu vlastní moči. Z toalety přímo na web Naskenováním QR kódu na žluté samolepce pomocí chytrého telefonu se návštěvníci toalet okamžitě dostanou na webové stránky projektu www.curamzdrave.cz. Zde se dozvědí, proč je zásadní pravidelně a průběžně sledovat senzorické vlastnosti své moči – zejména její barvu a zápach. Web také nasměruje, co dělat v případě, že si člověk není jistý normálním vzhledem moči, a varuje před nejnebezpečnějším symptomem, kterým je jakýkoliv náznak krve v moči. Dále edukuje veřejnost o tom, jak o své močové ústrojí pečovat: upozorňuje na nutnost dostatečného pitného režimu, správné hygieny, omezení dráždivých nápojů i na to, proč je důležité při močení nespěchat a nehrbit se. Krev v moči není banalita Přítomnost krve v moči (hematurie) je často prvním signálem onemocnění a rozhodně by neměla být zaměňována za běžný zánět. V této souvislosti odborníci a zástupci pacientů apelují na okamžité řešení. „Krev v moči by měla být vždy důvodem k návštěvě lékaře. Včasná diagnostika je zásadní, protože čím dříve je nádor odhalen, tím je léčba méně zatěžující a šance na úplné vyléčení výrazně vyšší. Moderní metody navíc umožňují zachytit onemocnění v časných stádiích, kdy je prognóza pacientů velmi dobrá. Jak uvádí World Bladder Cancer Patient Coalition, pokud je rakovina močového měchýře odhalena včas, léčba je vysoce účinná a míra přežití může dosáhnout až 90 %,“ vysvětluje Michaela Tůmová, místopředsedkyně Výboru Hlasu onkologických pacientů. Nemoc se nevyhýbá ani mladším Přestože rakovina močového měchýře postihuje primárně pacienty nad 65 let, riziko hrozí i mladším generacím. Pan Martin si diagnózu vyslech ve věku 40 let. „Nikdy by mě nenapadlo, že se mě taková nemoc může týkat tak brzy. Krev v moči jsem zpočátku přehlížel a myslel si, že to bude jen banalita. Až opakované potíže mě přivedly k lékaři, kde se ukázalo, že jde o nádor. Měl jsem štěstí, že léčba byla úspěšná. Dnes už vím, že pozornost vůči vlastnímu tělu je klíčová – a že k lékaři se má jít hned,“ popsal svou zkušenost z úspěšné léčby. Důvodem k návštěvě lékaře by měly být i další varovné signály, jako je bolest či pálení při močení, dlouhodobé noční vstávání na toaletu nebo únik moči. Riziko zvlášť pro mladé: elektronické cigarety Kouření je bezkonkurenčně největším rizikovým faktorem pro rozvoj rakoviny močového měchýře a stojí za více než polovinou všech případů. V současnosti je však alarmující strmý nárůst obliby elektronických cigaret – seznam jejich rizik se rozšířil také o rakovinu močového měchýře. Data z rozsáhlého výzkumu (přes 340 000 osob) prezentovaná Americkou urologickou asociací prokázala, že užívání e-cigaret nejen zvyšuje riziko vzniku rakoviny močového měchýře, ale zároveň posouvá věk diagnózy do podstatně nižších kategorií ve srovnání s nekuřáky. Močový měchýř totiž v těle funguje jako filtr pro zachycování a vylučování chemikálií, které z e-cigaret prostupují do organismu a dlouhodobě tak poškozují citlivou sliznici orgánu. K dalším rizikům patří také dlouhodobý kontakt s chemikáliemi, chronické záněty či genetika. Včasná léčba dává naději Léčebné možnosti se dnes rychle posouvají kupředu a vedle chirurgických a lokálních zásahů se stále více prosazuje imunoterapie a cílená léčba podávaná ještě před samotnou operací. Aby však mohla být léčba úspěšná, je třeba odbourat stydlivost. Kampaň Čůrám zdravě proto všem připomíná: kontrolujte svou moč a o případných problémech s močením začněte včas mluvit se svým lékařem. Zdroj: Čůrám zdravě!
10. ročník Psího dne s Prahou 13 přinesl rekord, hvězdné hosty i pomoc opuštěným psům
V příjemné a přátelské atmosféře se uskutečnil jubilejní 10. ročník Psího dne s Prahou 13, který si i letos užily stovky návštěvníků se svými čtyřnohými parťáky. Celý den provázelo krásné počasí a organizátoři mysleli také na pohodlí pejsků – na místě byly připraveny bazénky i nádoby s vodou téměř na každém rohu, aby psi horké počasí lépe snášeli. Návštěvníci si během dne mohli užít bohatý program plný ukázek, soutěží i charitativních aktivit. Zájem vzbudila například ukázka první pomoci pro psy od Pet-Medic nebo vystoupení psovodů Městské policie. První soutěží dne byl tradiční Psí dostih, který nabídl nejen obdivuhodné sportovní výkony, ale také řadu veselých momentů. Některým pejskům se totiž v tropickém počasí příliš běhat nechtělo, což pobavilo jak diváky, tak samotné majitele. Spoluorganizátor a starosta Prahy 13 David Vodrážka sdělil po ukončení svůj dojem: „Kromě toho, že tu bylo obrovské množství lidí i pejsků, tak vyšlo i skvělé počasí. Moc se mně líbil rekord, který padl ve skoku do výšky. Finále bylo opravdu srdcervoucí a ohromně jsem si to užil. Věřím, že 11. ročník na to naváže,“ dodal starosta. Hlavním bodem programu se stal oblíbený skok do výšky, který i letos přinesl nevšední podívanou. Přestože panovalo velké horko, psi se svými pány předvedli obdivuhodné výkony a letošní ročník se zapsal do historie. Fenka Ellie totiž překonala rekord výkonem 140 cm a zapsala se do České knihy rekordů. „Každý rok Ellie předvádí nádherné výkony a pravidelně se umisťuje na stupních vítězů. Nikdy by mě nenapadlo, co se stane právě letos. Nemohla jsem věřit vlastním očím, když Ellie skočila 140 na první pokus. Jsem ta nejpyšnější psí máma na světě“ sdělila hrdá panička Adéla Hauerová Akci podpořily také známé osobnosti – herec Václav Vydra, herečka Lenka Zahradnická a Veronika Chmelířová. Václav Vydra, pro kterého jsou psi i koně neodmyslitelnou součástí života, dorazil se svými třemi psy Buffym, Tripem a Maxem a přidal pár slov: „Můj pes se zamiloval a za dva měsíce jsme měli se sousedovic fenkou nechtěná štěňátka. Tak jsme si každý jedno nechali a 4 jsme udali přátelům. Tak je nutné se o pejsky postarat. Na stát neradno Spoléhat. Stát jsme my ….“ řekl Václav Vydra Herečka Lenka Zahradnická přijela společně se svými dětmi a fenkou Phoebe, kterou nedávno adoptovala z azylu Voříškov. „Zvládat někdy tři děti a štěně je náročné. Phoebe chodí všude s námi a přinesla nám do života radost a řád. Doporučila bych všem psa nekupovat, ale adoptovat. A pokud nemůžete, zajděte alespoň vyvenčit psy do útulku. Pro vás je to půl hodina, ale pro ně světlo bodu dne,“ uvedla herečka. Ani Veronika Chmelířová si nedokáže představit život bez psa. Její fenka Tara byla zachráněna z romské osady. „Podporuji různé útulky, nejblíže mám ke KLUBU PRIATEĽOV ZVIERAT z Krupiny, odkud mám právě Taru. Velmi si vážím jejich nasazení a osobní obětavosti v nelehkých situacích,“ řekla Veronika, která se v těchto dnech pilně připravuje na státnice, takže si jen na chvíli od učení odběhla. Celý Psí den měl charitativní rozměr. Na místě se představilo celkem deset útulků a organizací pomáhajících psům a díky charitativní tombole se pro ně podařilo vybrat rekordních 71 700 korun na podporu jejich činnosti. „Ráda bych poděkovala všem, kteří na Psí den dorazili místo toho, aby v tom horku odjeli k vodě. Na akci panovala úžasná atmosféra. Bylo skvělé sledovat vztahy mezi páníčky a jejich psy a to, jak si společně celý den užívají. Byla jsem ohromená výkony psů ve skoku do výšky a okouzlena pejsky na výstavě adoptovaných psů, kde byl jeden krásnější než druhý a porota měla velmi těžké rozhodování,“ uvedla organizátorka akce Karolína Hájková. Jubilejní 10. ročník Psího dne s Prahou 13 tak opět potvrdil, že nejde jen o zábavnou akci pro milovníky psů, ale také o významné setkání lidí, kterým není osud zvířat lhostejný. Zdroj: Psí den s Prahou 13
Ivana Korolová se vrací na pódium po mateřské. V rámci ŠATNY LIVE vezme s sebou rodinu, slavné kamarády i charitu
Praha ožije módou, hudbou i dobrými skutky. V sobotu 30. května se v Písecké bráně na Praze 6 uskuteční benefiční akce ŠATNA LIVE, za kterou stojí zpěvačka a herečka Ivana Korolová. Ta se na pódium vrací krátce po mateřské pauze a rovnou ve velkém stylu. Akce propojí koncert, módní bazar a setkání se známými osobnostmi. Účast přislíbili například David Gránský, Anastasia Trmal, Lucie Zedníčková, Pavel Vítek, Denisa Pfauserová, Regina Řandová, Iva Hüttnerová, Šimon Bilina, Natálie Halouzková, skupina Crossband a další. Ti nejen rozdají úsměvy a podpisy, ale přispějí i svými kousky do charitativního prodeje. Právě ten je srdcem celé události. Výtěžek poputuje organizaci Bona, o.p.s., která pomáhá lidem s duševním onemocněním prostřednictvím terapií a terénních služeb – zdarma. „Chtěla jsem spojit návrat na pódium s něčím smysluplným. Duševní zdraví je téma, o kterém se musí mluvit. Terapie mají obrovský význam a není důvod se za ně stydět,“ říká Korolová. Během odpoledne vystoupí i se svou kapelou a nebude u toho sama. Projekt totiž vzniká doslova rodinně. Moderování se ujme Kateřina Pechová. ŠATNA LIVE nabídne kombinaci koncertů, osobních setkání i možnosti odnést si originální kousky ze šatníků známých osobností a zároveň přispět na dobrou věc.
Jak chránit pleť před UV zářením každý den? Jak chránit pleť před UV zářením každý den
UV záření působí na naši pleť po celý rok, nejen během slunečných dnů u moře. Právě každodenní vystavení slunci stojí za předčasným stárnutím pokožky, vznikem pigmentových skvrn i ztrátou elasticity. Správně zvolená SPF péče proto patří mezi nejdůležitější kroky moderní skincare rutiny. SPF produkty dnes nejsou jen „opalovací krémy“. Moderní ochranná péče kombinuje vysokou ochranu proti UVA i UVB záření s hydratačními, anti-age nebo zklidňujícími účinky. Dermatologové doporučují používat SPF minimálně 30 každý den — a to i ve městě nebo při zatažené obloze. Pravidelná UV ochrana pomáhá předcházet vráskám, pigmentaci i oslabení kožní bariéry a je jedním z nejúčinnějších kroků pro dlouhodobě zdravou a mladistvě vypadající pleť. Pokud filtry nepoužíváte, vede to ke stárnutí pleti, tj. k její dehydrataci a tvorbě vrásek. UVB záření tvoří pouze 5 % celkového UV záření. Je silnější než UVA a proniká hlouběji do pokožky. UVB záření je zodpovědné především za opálení a v případě dlouhodobé expozice za červené zabarvení kůže, spálení, zarudnutí, kožní skvrny, či dokonce popáleniny. UVA záření tvoří přibližně 95 % UV záření. Je přítomno neustále, rovnoměrně po celý rok a po celý den. Urychluje proces stárnutí kůže tím, že mění podpůrná kožní vlákna, elastin a kolagen. Chráníte se dostatečně? Vyzkoušejte: Solární péče na obličej, SPF 50, 1346 KčZabraňuje tvorbě vrásek a ochraňuje pleť, udržuje ji hydratovanou a pružnou. Obsahuje zelený čaj, bohatý na vitaminy C a E, což je zároveň silný přírodní antioxidant, který neutralizuje volné radikály. Zabraňuje vzniku poškození způsobených sluncem, která mají na svědomí předčasné stárnutí a vrásky, případně je napravuje. Jak ho používat: Aplikujte kdykoliv před odchodem ven, jako poslední krok denní rutiny, opakujte aplikaci během expozice. Péče po opalování na tělo a obličej, 1258 KčTento regenerační balzám dělá zázraky pro dehydratovanou pokožku po opalování a je ideální na obličej a tělo. Okamžitě zklidňuje pokožku, obnovuje hydrataci, vyživuje a regeneruje, a zároveň bojuje proti stárnutí pleti. Zajišťuje déletrvající opálení, jeho svěží a příjemná textura se rychle vstřebává a zanechává pokožku jemnou a hedvábnou. Bronzující pudr Solei Bronze, Orlane – 9 g/798 KčBronzující kompaktní pudr Bronzing Pressed Powder č. 23 v odstínu „Sluneční bronz“ vytvoří přirozený a jednotný tón pleti, který jí vydrží po celý den. Má velmi jemnou a lehkou texturu, díky níž se snadno nanáší a dokonale splývá s pletí. Mějte i vy krásnou, matnou, hedvábně jemnou a přirozeně jasnou pleť. Tento kompaktní pudr dodá vaší tváři lehounké, zcela přirozeně působící opálení, jehož intenzitu můžete libovolně regulovat. Více na orlaneinstitut.cz, kde najdete i e-shop. Vybrané přípravky značky Orlane zakoupíte v sítiprodejen Marionnaud či v online lékárně Dr.Max. Další partnery najdete na orlanecz.com.