Monika Čechová Golasovská: Houbová terapie
Léčivé elixíry pro zdraví i krásu Ilustrovala Terezie Vavrošová Autorka bestselleru Bylinková terapie Monika Čechová Golasovská znovu otevírá dveře své kouzelné dílny a zve vás na dobrodružnou výpravu za léčivými houbami, vyobrazenými na jedinečných akvarelových ilustracích Terezie Vavrošové. Slavnostní křest knihy proběhne ve čtvrtek 21. května 2026 od 18:00 v inspirativních prostorách Café Strop na pražských Vinohradech. Možná se dnes může zdát, že léčivé houby představují nový trend. Ve skutečnosti jsme jen dali nové jméno prastarému vědění, které lidstvo provází po tisíce let a do našeho života se vrací jako připomenutí toho, co lidé znali dávno před vznikem moderní vědy. Mykoterapie se k nám dnes vrací jako připomínka přírodního způsobu léčení a tradic, které nikdy zcela nezanikly. Ostatně, současná věda potvrzuje to, co naši předkové pozorovali dávno předtím, než mykologie vznikla. Houby nejsou jen podpůrným prostředkem pro zdraví – dokážou chránit, obnovovat a navracet rovnováhu tam, kde byla narušena. A ani tím jejich schopnosti nekončí. Je velmi pravděpodobné, že skutečný rozsah jejich potenciálu teprve začínáme chápat. Proto nahlédněte do nové knihy Houbová terapie z nakladatelství Grada a seznamte se s desítkami druhů léčivých hub a zejména s úžasnými tinkturami, elixíry, odvary, mastmi a prášky, které se z nich dají v domácích podmínkách připravit. Autorka vás kromě nich naučí připravovat například i houbovou kávu, vykuřovadla ke zklidnění mysli a těla, krémy a masky na zjemnění pleti a tinktury k posílení imunity i životní vitality, to vše v doprovodu nádherných poetických ilustrací malířky Terezie Vavrošové. O knize: Kniha Houbová terapie je jedinečným praktickým průvodcem světem léčivých hub, které rostou přímo kolem nás. Ukáže vám, jak běžné druhy správně poznat, sbírat a zpracovat, a především jak z nich připravit účinné tinktury, odvary, prášky i přírodní kosmetiku. Součástí knihy je unikátní soubor receptů a postupů, které autorka sama používá, ověřuje v praxi a předává na svých workshopech. Při práci s léčivou silou hub vychází z vlastních zkušeností a pozorování přírody, citlivě se vrací k moudrosti našich předků a zároveň pracuje s dostupnými vědeckými poznatky a odbornými studiemi. Výsledné poznání pak vtěluje do podoby léčivých výrobků, využitelných v každodenním životě. Houby podporují imunitu, vitalitu i celkovou rovnováhu organismu, jejich význam je však ještě hlubší – jsou totiž skrytým základem života v přírodě. Když se na ně naučíte dívat jinak, otevře se vám svět, který většina lidí míjí bez povšimnutí, a který může proměnit i váš vztah ke zdraví. A proto vejděte do lesa a naučte se objevovat houby – skryté poklady, které příroda nabízí nám všem. Houby už na vás čekají. Proč tuhle knihu číst: – Přináší přístupně podané informace o léčivých houbách – Všechny léčivé účinky jsou doložené odbornými mezinárodními studiemi – Všechny recepty vycházejí z letitých praktických zkušeností autorky – Příprava všech receptů je snadná a jasně popsaná – Kniha obsahuje více kolem 100 nádherných akvarelových ilustrací – A to není vše: naučíte se s ní připravovat houbový likér, zimní pleťovou mlhu s otiskem lesa a dozvíte se mimo jiné i to, jak vznikly pověsti létajících čarodějkách, či jak se připravovala speciální „létající“ mast O autorce: Monika Čechová Golasovská je autorka, lektorka a popularizátorka tradičního bylinkaření a mykoterapie. Ve své práci propojuje vědecké poznatky s tradiční moudrostí přírody a vychází z přímé zkušenosti, pozorování krajiny a přirozeného cyklu roku. Je zakladatelkou projektu Bylinková terapie, v jehož rámci vede workshopy, vycházky a vzdělávací kurzy zaměřené na léčivé rostliny, houby a jejich praktické využití v každodenním životě. Od jara do podzimu působí na Kokořínsku, kde vede Školu tradičního bylinkaření a pracuje ve své bylinkové dílně, kde předává zkušenosti od samotného sběru až po zpracování a výrobu. Je členkou České mykologické společnosti a ve své práci klade důraz především na využívání lokálních rostlin a hub jako přirozeného zdroje zdraví a vitality, který máme dostupný bez závislosti na komerčních produktech. Vede lidi k tomu, aby se k přírodě vraceli s respektem, porozuměním a schopností ji vědomě využívat. Zkušenosti čerpá také ze zahraničních pobytů. V rámci studia tradiční čínské medicíny absolvovala měsíční stáž na klinice Xiyuan Hospital v Číně. Dále se účastnila odborně vedených programů na Institutu tropických studií (Organisation for Tropical Studies) v Kostarice a v Mexiku (oblast Veracruz, Nanciyaga Ecological Reserve), kde měla možnost poznávat tropickou přírodu přímo v terénu. Pod vedením místních odborníků a botaniků se zde věnovala pozorování tropických ekosystémů a vztahů mezi rostlinami, houbami a člověkem v jejich přirozeném prostředí. Je autorkou několika knih o bylinkách a přírodě, z nichž Bylinková terapie vyšla i ve slovenském jazyce. Ve své tvorbě i praxi usiluje o jediné – navracet děti i dospělé zpět k přírodě, aby ji dokázali vnímat, chápat a využívat s úctou a láskou. Autorka knihy říká: „Jakmile začneme chápat život hub, otevře se před námi síť vztahů, ze kterých se můžeme učit a inspirovat se jimi – vztahů plných vzájemnosti, kde jeden bez druhého nemůže existovat, tak jako u mykorhizy. Možná právě v tom spočívá největší dar všech hub – že nás vracejí zpět k pokoře a k vědomí, že nestojíme nad přírodou, ale jsme její součástí. Proto na zdravých vztazích záleží nejen mezi houbami, ale i mezi lidmi, krajinou a světem, jehož jsme součástí.“ O ilustrátorce: Terezie Vavrošová je malířka, ilustrátorka a interiérová designérka, která se pod značkou Terez.art věnuje akvarelové a digitální malbě. Její něžné ilustrace zdobí nejen dětské a botanické knihy, ale i designové látky a mnoho dalších výrobků. K malování, kreslení, hudbě i teorii umění ji to vždy táhlo, a tak dějiny umění také vystudovala, stejně jako tvorbu a výrobu nábytku na Mendelově univerzitě v Brně. Po úspěchu titulu Bylinková terapie, který byl jejím prvním společným projektem s Monikou Čechovou Golasovskou, se ujala nelehkého úkolu vytvořit ilustrace také pro jedinečnou Houbovou terapii. A tak i zde díky jejímu talentu ožívají nejen houby samotné, ale i příběhy a roční období, která se s nimi pojí. Základní informace: Název: Houbová terapie: Léčivé elixíry pro zdraví i krásu Autorka: Monika Čechová Golasovská Ilustrátorka: Terezie Vavrošová Nakladatelství: GRADA Publishing Rozměry: 205×250 mm Počet stran: 216 Vychází: 15. května 2026 Zdroj: GRADA Publishing
Mezinárodní den celiakie aneb nejde jen o lepek, ale o složitou imunitní reakci. Co o ní říkají nejnovější studie?
Celiakii často vnímáme jen jako onemocnění střev spojené s nesnášenlivostí lepku, jejímž řešením může být dieta. Jenže moderní medicína ukazuje, že realita je mnohem komplexnější. Celiakie je totiž autoimunitní onemocnění, při kterém imunitní systém reaguje na lepek a poškozuje vlastní organismus, nejen střevo. Protože se ale celiakie může projevovat velmi různorodě, od potíží s trávením přes únavu až po neurologické problémy, řada lidí o svém onemocnění ještě neví. Příznaky mohou být nenápadné a dlouho nerozpoznané. A co říkají nejnovější studie? Již téměř 30 let se 16. května, který připadá na Mezinárodní den celiakie, upozorňuje na problematiku tohoto rozšířeného autoimunitního onemocnění. Dlouho se předpokládalo, že hlavní podstata celiakie spočívá v ‚chybné‘ reakci imunitního systému na lepek. To sice platí, některé moderní studie ale naznačují, že určité fragmenty lepku mohou u predisponovaných jedinců ovlivňovat střevní bariéru a přispívat k její zvýšené propustnosti, která hraje roli v rozvoji imunitní reakce. To znamená, že lepek neškodí jen prostřednictvím imunitního systému, ale může mít i vliv na samotnou strukturu a funkci střevní sliznice. ‚Mini-střeva‘ v laboratoři, nové možnosti výzkumu Velký posun ve výzkumu celiakie přinesla experimentálnístudie, v níž vědci vytvořili v laboratoři tzv. mini-střeva z buněk reálných pacientů. Díky tomu mohli poprvé opravdu detailně sledovat, co se ve střevě děje, když člověk s celiakií sní lepek. Ukázalo se, že lepek spouští v těle řetězovou reakci, při které se uplatňuje více imunitních signálních látek (cytokinů), které následně aktivují imunitní systém takovým způsobem, že může docházet k poškozování vlastních střevních buněk. „Pochopit, co přesně dává pokyn k tomu, aby se střevo začalo ničit, je zcela zásadní. Pokud by se tato reakce mohla v budoucnu zablokovat, mohla by vzniknout léčba, která by celiakii dokázala cíleně ovlivnit a neřešit ji jen celoživotní dietou,“ vysvětluje vedoucí Asistenční služby zdravotní pojišťovny OZP MUDr. Jana Ježková. Díky testování na ‚mini-střevech‘, uměle vytvořených 3D strukturách z kmenových buněk simulujících funkci lidského střeva, se tedy mohou testovat nové léky bez nutnosti zatěžovat pacienty a také hledat způsoby, jak imunitní reakci ovlivnit. Tyto postupy jsou zatím ve fázi výzkumu. Celiakie není jen problémem trávení Jak už jsme naznačili, celiakie není jen onemocnění střev. To znamená, že se nemusí projevit jen typickými zažívacími potížemi, jako jsou průjmy nebo nadýmání. Může ovlivňovat celý organismus včetně nervového systému. „Pacienti s celiakií mohou kromě trávicích obtíží trpět například chronickou únavou, poruchami koncentrace nebo se u některých z nich mohou objevit i neurologické příznaky, jako je třeba brnění či necitlivost končetin, případně poruchyrovnováhy. Jedná se tedy o onemocnění organismu jako systému, které si zaslouží komplexní přístup,“ upozorňuje MUDr. Jana Ježková z OZP. Celiakie se někdy ‚maskuje‘ jako únava, problémy se soustředěním nebo potíže související s nervovým systémem. Proto je důležité myslet na ni i v případech, kdy by vás to na první pohled ani nenapadlo. „Podezření na celiakii dává smysl řešit, pokud se problémy kombinují, například únava, bolesti hlavy a zhoršená pamětí a současně trvají dlouhodobě. Jestliže se vás tyto obtíže dlouhodobě týkají, konzultujte svůj zdravotní stav s vaším praktickým lékařem,“ doporučuje MUDr. Ježková. Léčba? Dieta zůstává, ale přichází nové směry Navzdory nadějnému pokroku ve výzkumu zatím stále platí, že jedinou spolehlivou léčbou celiakie je přísná celoživotní bezlepková dieta. „Našim pojištěncům s diagnózou celiakie nabízíme příspěvek až 10 000 Kč, přičemž celková výše příspěvku závisí na počtu nasbíraných kreditů. Čerpat ho mohou přes aplikaci VITAKARTA pomocí kreditů, které klienti získávají například za preventivní vyšetření. Aktuálně platné podmínky jsou vždy uvedeny přímo v aplikaci,“ popisuje Věnceslava Šlechtová zodpovědná v OZP za preventivní programy. Vědci intenzivně pracují na nových možnostech léčby, jako jsou např. enzymy rozkládající lepek, léky tlumící imunitní reakci nebo cílené zásahy do konkrétních molekul (např. IL-7). Zatím jsou tyto přístupy ve fázi výzkumu a nejsou běžně dostupné v klinické praxi, i když díky moderním výzkumným metodám lze očekávat další vývoj v této oblasti. Celiakie tedy přestává být jen ‚dietní omezení‘. Stále více se ukazuje jako komplexní medicínský problém, který si zaslouží pozornost, a to nejen odborníků, ale i veřejnosti, což připomíná i Mezinárodní den celiakie slavený 16. května. Zdroj: Pixabay.com
Česká čokoláda dál dobývá Evropu! Steiner & Kovarik získali dalších šest mezinárodních ocenění, překvapila novinka s řepou
Pražská rodinná firma Steiner & Kovarik pokračuje ve své mimořádně úspěšné jízdě na mezinárodní scéně. V prestižní soutěži International Chocolate Awards 2026 pro Evropu, Blízký východ a Afriku získala hned šest nových ocenění za své bean-to-bar čokolády. Česká firma uspěla mezi stovkami výrobců z desítek zemí a znovu potvrdila, že patří mezi nejoriginálnější evropské producenty řemeslné čokolády. Velkou pozornost vzbudila především novinka – hořká čokoláda s řepou a černým rybízem, která při své premiéře okamžitě získala bronzovou medaili v kategorii ochucených hořkých čokolád. „Máme obrovskou radost, že ocenění získala právě naše nová čokoláda s řepou. Opět se ukazuje, že i velmi netradiční kombinace mohou ve světové konkurenci uspět, pokud jsou postavené na kvalitních kakaových bobech. A ano – budeme se s ní chtít pokusit uspět i v celosvětovém finále,“ říká spolumajitel firmy Petr Kovařík. Steiner & Kovarik navazují na historický úspěch z minulého roku, kdy v celosvětovém finále International Chocolate Awards získali zlato za bílou čokoládu s jahodami a chřestem. Šlo o vůbec největší úspěch české a středoevropské čokolády v historii soutěže. „Loňské zlato nám otevřelo dveře a zároveň ukázalo, že česká gastronomie může uspět i v nejvyšší světové konkurenci. Organizátoři tehdy říkali, že budou naši tvorbu dál sledovat. O to více nás těší, že nové produkty zaujaly hned při prvním představení,“ doplňuje spolumajitelka firmy Silvie Steinerová. Mezi největší letošní úspěchy patří stříbrná medaile pro Aluna 100% Dark Chocolate v kategorii 100% hořkých single-origin čokolád. Česká tabulka navíc skončila celkově na třetím místě celé kategorie. Další výrazný úspěch zaznamenala Aluna 44% Milk Chocolate, která získala stříbro v kategorii čokolád s alternativními cukry a zároveň obsadila celkové druhé místo v kategorii. Bronzovou medaili ve stejné kategorii získala také Aluna 77% Dark Chocolate. Mezi ochucenými čokoládami uspěla nová Aluna 60% Dark Chocolate with Beetroot, tedy hořká čokoláda s řepou a černým rybízem. Další bronz přidala White Chocolate with Pepper and Almonds, nová bílá čokoláda s pepřem Pepper Field a mandlemi. Ocenění získala rovněž mléčná čokoláda Aluna 50 % bez přidaného cukru. International Chocolate Awards jsou považovány za nejprestižnější světovou soutěž v oblasti kvalitní čokolády a bývají označovány jako „Oscary čokoládového světa“. Hodnotí se kvalita kakaových bobů, technické zpracování, originalita, chuťový profil i celkové provedení produktu. Oceněné čokolády z „evropského“ kola postupují automaticky do celosvětového finále International Chocolate Awards. Úspěch české firmy přichází v době, kdy Steiner & Kovarik zásadně mění svůj dodavatelský model a směřují k naprostému unikátu v evropském měřítku. Už letos bude přibližně 80 % produkce firmy pocházet z kakaových bobů z amazonské Bolívie, které společnost získává přímo od místních pěstitelů a indiánských komunit. Rodinná firma zároveň buduje vlastní padesátihektarovou plantáž v bolivijské Amazonii, kde již vysadila tisíce kakaovníků původní odrůdy Criolla nativo. Od roku 2028 chce přejít na model „tree-to-bar“, tedy kompletní kontrolu celého procesu od pěstování kakaa přes sklizeň a fermentaci až po výrobu výsledné čokolády v Praze. Zdroj: Steiner & Kovarik
Raffaello s broskví, hořká čokoláda s pomerančem i chladivé Pocket Coffee: Ferrero rozšiřuje zmrzlinové portfolio
Léto se blíží a Ferrero do něj vstupuje s osvěžujícím portfoliem zmrzlin. Vsaďte během horkých dní na osvěžení v podobě ikonických chutí v nových kombinacích. K oblíbené chuti Raffaello nanuku přibývá varianta s příchutí broskve Raffaello Peach Dream. Vůbec poprvé přichází Ferrero Collection v příchuti hořké čokolády s pomerančem a zmrzlina Pocket Coffee. Raffaello Peach Dream Milovníci exotických tónů ocení zejména novou zmrzlinu Raffaello Peach Dream. Spojuje v sobě osvěžující kokosovou zmrzlinu s příchutí broskve a nádechem ibišku. To vše obalené v křupavé polevě s kokosovou příchutí s granulkami s příchutí broskví. Ferrero Collection Experience Dark Chocolate & Orange Pro ty, kteří dávají přednost intenzivnějšímu chuťovému zážitku, je tu Ferrero Collection hořká čokoláda s polevou s pomerančovou příchutí. Chladivá novinka nabízí lahodnou kakaovou zmrzlinu v osvěžující kombinaci s typicky letní chutí pomeranče v podobě polevy. Ferrero Pocket Coffee espresso nanuky Milujete kávovou chuť? Pak zbystřete a sáhněte po Ferrero Pocket Coffee v podobě zmrzliny. Charakteristická chuť 100% kávy Arabica se promítá do kávové zmrzliny, která je obohacena o kávové spirálky a politá mléčnou čokoládu a obalená kousky s kávovou příchutí. Všechny novinky jsou dostupné ve větších baleních. Zmrzliny Raffaello a Ferrero Collection si můžete vychutnat v balení po 3 kusech (138 g) a Pocket Coffee v balení po 4 kusech (164 g). Zdroj: Ferrero
Panenskou kokosovou vodu z mladých BIO kokosů musíte vyzkoušet
Chcete zažít dokonalou chuť a osvěžení? Pak vyzkoušejte kokosovou vodu od Wild & Coco. Za českým lovebrandem stojí pár inovátorů a milovníků zdravého životního stylu, Atrey a Kateřina Rae. Kokosová voda Royal Virgin BIO RAW je něco, co prostě musíte vyzkoušet. Panenská voda z mladých bio kokosů z Thajska odrůdy Nam Hom v RAW kvalitě je povznášejícím osvěžením s příchutí exotiky. Voda se získává z čerstvě utržených kokosů hned během prvního dne po utržení a následně se bleskově se zamrazí. Zachová si tak všechny cenné látky a čerstvou a neuvěřitelně lahodnou chuť. Slovo Royal poukazuje na nejvyšší možnou kvalitu této kokosové vody – BIO, RAW a bez jakýchkoliv příměsí. – Tento přírodní nápoj dokonale hydratuje a energetizuje tělo. – Obsahuje draslík, který přispívá ke správné činnosti svalů i nervové soustavy a také se podílí na udržování optimálního krevního tlaku. Voda v sobě má i antioxidanty a je tak dokonalým nápojem při fyzickém výkonu nebo po něm. Obsahuje také velké množství cenných polyfenolů a elektrolytů. – Chutná tak akorát sladce s lehce květinovým nádechem. – Voda je někdy lehce růžová, což poukazuje na aktivitu cenných polyfenolů. – Kokosová voda k vám domů dorazí zmražená a v mrazničce vydrží klidně i rok. Kdykoli tak máte po ruce nálož zdraví, vitality a lahodné chuti. Po rozmrazení vydrží v lednici 3 dny, ale je tak dobrá, že ji určitě vypijete dřív. Láhev před konzumací celou rozmrazte a následně protřepejte. – Je skvělá pro detox a také pro nahrazování sladkostí u dětí i dospělých. – Kokosové vodě se v Asii přezdívá „živá voda“. Jak kokosovou vodu konzumovat? Kokosová voda vás nadchne samotná, ale je perfektní i jako základ osvěžujících drinků (nealko Mojito, citronová limonáda), proteinových koktejlů a smoothies. SPECIÁLNÍ TIP od WILD & COCO je kombinace s mladým ječmenem, díky čemuž vznikne longevity drink, vitalizující boost plný antioxidantů, vitamínů a minerálů. Chcete vědět víc? Podívejte se na video o kokosové vodě. Další informace a další produkty najdete na webových stránkách www.wildandcoco.com. Zdroj: WILD & COCO
Kubík Play! Voda & Ovoce pro aktivní dny = pitný režim bez přemlouvání
S příchodem teplejších dní roste potřeba pravidelného pitného režimu – zejména u dětí, které často na pití zapomínají, dokud nepřijde žízeň nebo velká únava, mnohdy spojená právě s nedostatkem tekutin. Proto dává smysl mít osvěžení vždy po ruce. Ideálně takové, které děti baví a přirozeně je motivuje pít průběžně během celého dne. Kubík Play! Voda & Ovoce je perfektním společníkem pro každodenní situace – od svačiny do školy přes odpoledne na hřišti až po rodinné výlety nebo sportovní aktivity. Díky velikosti a praktickému tvaru láhve padne akorát do dětské ruky i batohu a nechybí ani BEZkapkové víčko, které ocení děti i rodiče. Hlavním benefitem je jednoduché složení: voda a 52 % ovocné šťávy. Bez přidaného cukru, bez konzervantů a bez barviv. Veškerá sladkost pochází pouze z přirozeně se vyskytujících cukrů v ovoci, což z nápojů Kubík Play! Voda & Ovoce dělá vhodnou volbu pro aktivní děti v průběhu dne. A jaká příchuť je nejoblíbenější? Málokteré dítě odolá šťavnatým JAHŮDKÁM a MALINÁM. Tím ale výběr rozhodně nekončí, protože k létu neodmyslitelně patří MELOUN, BROSKEV a lahodné MANGO. Do školy, na trénink i na kolo…Ať už děti čeká dlouhý den ve škole, trénink, nebo víkend v přírodě, mít po ruce osvěžení, které chutná a není třeba se do něj nutit, je vždy výhodou. Navíc sezóna výletů právě začíná, takže každý spolehlivý parťák je vítán. A pokud patříte k milovníkům venkovních aktivit, pak jistě oceníte aplikaci CYKLOKUBÍK, kde můžete objevovat nová místa a nejlepší cyklotrasy pro rodiny s dětmi. Samozřejmě vždy zodpovědně vybaveni náležitým občerstvením a osvěžením.
Sladké díky pro maminku: Připravte dezert, na který jen tak nezapomene
Maminky pro nás často stály u plotny, pekly koláče, dorty nebo připravovaly oblíbené sladkosti jen proto, aby nám udělaly radost. Den matek je tak ideální příležitostí role na chvíli obrátit. Vyměnit místo u stolu za místo v kuchyni a připravit něco dobrého právě pro ni. Ve chvíli, kdy k tomu máte i ty správné pomocníky, to navíc jde ještě mnohem snadněji, než se na první pohled zdá. Inspiraci lze snadno najít v receptáři značky MORA, který nabízí pestrý výběr nejen sladkých receptů. Pro tuto příležitost se výborně hodí Baskický spálený cheesecake. Dezert, který je na pohled výrazný, ale jeho příprava je překvapivě jednoduchá. Typická je pro něj tmavší, lehce karamelizovaná krusta a krémový střed, který se doslova rozplývá na jazyku. Jak na Baskický spálený cheesecakeKrémový sýr, vejce, cukr, smetana a malé množství mouky vytvoří základ, ze kterého vznikne hladký, jemný krém. Klíčem k úspěchu je správné zpracování směsi. Suroviny je potřeba postupně spojit tak, aby vznikla dokonale hladká konzistence bez hrudek. Nejprve se šlehá krémový sýr s cukrem, ideálně na nižší otáčky, aby se hmota krásně sjednotila. Poté se postupně přidávají vejce, jedno po druhém. Díky tomu zůstane směs hladká a nadýchaná. Nakonec se přilije smetana a lehce zapracuje mouka. Výsledkem je lesklý, jemný krém, který se snadno nalije do připravené formy vyložené pečicím papírem. Pečení probíhá při vyšší teplotě, přibližně kolem 220 °C. Právě díky tomu vznikne charakteristická tmavší vrstva na povrchu, zatímco vnitřek zůstane vláčný. Po upečení je důležité nechat dezert nejprve vychladnout při pokojové teplotě a následně ho uložit do lednice. Několik hodin chlazení pomůže dosáhnout ideální struktury i chuti. Před servírováním lze cheesecake doplnit čerstvými jahodami nebo jemným ovocným přelivem. Styloví pomocníci v kuchyniPříprava dezertu může být nejen snadná, ale i příjemná. Zvlášť pokud ji doplní spotřebiče, které kombinují výkon s promyšleným designem. Retro kolekce značky Gorenje přináší do kuchyně nadčasový vzhled v barvách černé, červené a krémově béžové a zároveň nabízí praktické řešení pro každodenní vaření i pečení. Při přípravě cheesecaku se uplatní především kuchyňský robot MMC1000RL. Výkon 1 000 W umožňuje snadné a rychlé vyšlehání hladkého krému, a to i ve větším množství. Nerezová mísa o objemu 4,5 litru poskytuje dostatek prostoru a průhledné víko usnadňuje přidávání surovin během šlehání. Díky sedmi rychlostem a různým nástavcům zvládne robot široké spektrum úkolů, od lehkých krémů až po hutnější těsta. Pro přípravu ovocného přelivu se hodí stolní mixér B800RL. Bez problémů rozmixuje jahody na hladké pyré nebo připraví osvěžující smoothie. Výkonný motor a kvalitní nerezová čepel si poradí i s tvrdšími ingrediencemi, zatímco skleněná nádoba o objemu 1,8 litru vystačí pro více porcí. Retro kolekci doplňují i další spotřebiče, například mikrovlnná trouba, rychlovarná konvice, ruční mixér nebo topinkovač. Všechny produkty jsou navrženy tak, aby spolu ladily nejen funkčně, ale i vizuálně, a vytvářely harmonický celek. Více informací na www.cz.gorenje.com.
Ikonický rostlinný „kefír“ Cocofir je to pravé pro zdravé tělo
Už jste zkoušeli „kefír“ Cocofir od Wild & Coco? Tento ikonický veganský produkt je nejen velká lahůdka, ale i skvělý tip pro zdraví, pohodu a dobrou náladu. Cocofir doplní do vašeho jídelníčku velkorysou dávku probiotik, v každém loku se totiž nachází neuvěřitelných 5 miliard přátelských organismů. Pozitivní účinky poznáte už po prvním týdnu užívání! Cocofiry jsou navíc v BIO kvalitě! Za českým lovebrandem stojí pár inovátorů a milovníků zdravého životního stylu, Atrey a Kateřina Rae. Vyzkoušíte příchuť mango, borůvka-bergamot, černý rybíz nebo mladý kokos?Cocofir se vyrábí z rozmixované dužiny a vody z mladého kokosu, které jsou fermentovány pomocí 31 bakteriálních kmenů. Dále obsahuje citlivě ošetřenou filtrovanou vodu a případně ovocné pyré. Produkty Wild & Coco jsou „Clean Label“, takže nemají žádné přidané cukry ani stabilizátory a jejich složení je naprosto čisté. Proteinový Cocofir s rostlinným proteinem navícCocofir můžete mít i v proteinové verzi, kdy v každé lahvičce je 10 g rostlinného proteinu pro podporu regenerace a tvorby svalové hmoty. Proteinové Cocofiry si můžete vychutnat v dokonalých příchutích banán-citron, čokoláda a slaný karamel. Proteiny jsou klíčové nejen pro sportovce, ale pro úplně všechny včetně dětí a starších lidí. A často na ně zapomínáme. Jsou důležité pro tvorbu hormonů, enzymů, ale i pro správné fungování imunitního systému. Pomáhají také udržovat zdravou a krásnou pokožku, vlasy a nehty. Cocofir je skvělý parťák na snídani, svačinku i jen tak za odměnuCocofir je skvělý coby každodenní součást zdravé snídaně, třeba s granolou nebo spready.Je to i skvělá svačinka, která rychle doplní živiny a energii.Nesmí chybět ani při sportu, intenzivních zážitcích nebo, díky své lahodné chuti, jako zasloužená odměna. Proč jsou fermentované potraviny tak důležité?Díky procesu fermentace vznikají zdraví prospěšné bakterie, které podporují střevní mikroflóru a tím i správné trávení a imunitu. Fermentace navíc zvyšuje vstřebatelnost některých živin, takže tělo z potravin získá více vitamínů a minerálů. Pravidelná konzumace fermentovaných potravin může přispět k lepší rovnováze v trávicím systému, stabilnější energii během dne i k celkové vitalitě a dobré náladě! Další informace najdete na www.wildandcoco.com.
Snowfood Mattias: gastronomický den mezi sněhem a michelinskými hvězdami
Křupání sněhu pod nohama, svěží horský vzduch a vůně pokrmů vznikajících pod rukama italských šéfkuchařů přímo uprostřed alpské krajiny. Snowfood Mattias, který se uskuteční už v pondělí 27. dubna, není jen gastronomickou událostí, ale pečlivě komponovaným zážitkem, v němž se přirozeně propojují příroda, pohyb i špičková kuchyně. Haute cuisine v objetí hor Na tento jedinečný koncept navazuje samotné dění v údolí Val Federia, které se 27. dubna promění v kulinářskou scénu pod širým nebem. Snowfood Mattias je místo, kde se fine dining přirozeně prolíná s krajinou. Snowfood Mattias přináší haute cuisine tam, kde byste ji možná nečekali – do historických horských chat zvaných Tee, rozesetých v zasněžené přírodě. Právě zde připraví přední osobnosti italské kuchyně pětichodové menu doplněné pečlivě vybranými víny i pivy. Každý chod je promyšlený do detailu, ale zároveň citlivě odráží prostředí, ve kterém vzniká. Výsledkem je kulinářský zážitek, který nepůsobí okázale, ale přirozeně splývá s tichem a rytmem hor. Celý koncept je postavený na pohybu. Nejde o klasické stolování, ale o organizovanou túru s průvodcem, která účastníky provází přibližně pětikilometrovou trasou údolím. Jednotlivé chody se servírují postupně v různých chatách podél cesty. Mezi nimi vzniká prostor nejen pro přesun, ale i pro zastavení, vnímání krajiny a sdílení okamžiku. Tempo je klidné a přirozené – stejně jako celý zážitek. Více než jen gastronomie Snowfood Mattias ale není jen o jídle. Průvodci během túry přibližují nejen samotnou trasu a prostředí, ale i myšlenku, která za akcí stojí. Událost nese odkaz šéfkuchaře Mattia Periho – prvního kuchaře z Livigna oceněného Michelinovou hvězdou – a sdružení Associazione Mattias, které dlouhodobě zdůrazňuje hodnoty jako sdílení, autenticita a respekt k přírodě. Sdružení zároveň podporuje mladé talenty v kuchyni a uchovává tradici horské gastronomie, například prostřednictvím soutěží a stipendijních programů, které umožňují nadějným kuchařům rozvíjet své dovednosti pod vedením zkušených mistrů. Jídlo se tak stává prostředkem, nikoli cílem. Propojuje lidi, místo i emoce a dává každému chodu hlubší význam. Celý den tak působí jako ucelený příběh, který přesahuje běžné vnímání fine diningu. Neméně důležitou roli hraje samotné prostředí. Údolí Val Federia patří k nejpůsobivějším koutům Livigna – nabízí otevřené zasněžené pláně, ticho horské krajiny i výhledy na okolní vrcholy. Minimalismus horských chat nechává vyniknout nejen precizně připraveným pokrmům, ale i okolní scenérii, která se stává přirozenou součástí celého zážitku. Prakticky a bez komplikací Akce je otevřená široké veřejnosti a je navržena tak, aby byla dostupná i těm, kteří nemají zkušenosti s horskou turistikou. Stačí zvolit vhodné oblečení a pohodlnou obuv – o zbytek je postaráno. Účast stojí 80 € na osobu a rezervace je povinná prostřednictvím aplikace MyLivignoPass (registrace byly spuštěny 30. března). Na letošním ročníku se představí řada výrazných jmen italské i mezinárodní gastronomické scény, včetně šéfkuchařů oceněných průvodcem Michelin i dalšími prestižními organizacemi. Mezi účastníky patří například Michele Tallarico, Alessandro Gilmozzi či Luca Mozzanica. Zdroj: Snowfood Mattias
Matcha: zelený rituál nejen pro jarní dny
Ještě před pár lety byla matcha výsadou čajových obřadů v Japonsku. Dnes se běžně podává v kavárnách, najdete ji ve fitness receptech a stala se součástí každodenních rituálů mnoha lidí, kteří hledají zdravější alternativu ke kávě. A není divu – tenhle sytě zelený prášek s letitou tradicí totiž nabízí benefity, které přesně odpovídají tempu dnešní doby. Matcha rozhodně není jen další zelený čaj. Na rozdíl od klasicky louhovaného čaje totiž obsahuje celý čajový list rozemletý na jemný prášek. Díky tomu z ní pro své tělo získáte mnohem vyšší dávku antioxidantů, aminokyselin i minerálů. Tenhle osvěžující a přímo energizující prášek vás proto skvěle nabudí, podpoří vaše soustředění i výkon, stejně jako vám pomůže najít v sobě vnitřní klid. Energie jinak než z kávyPokud patříte k milovníkům kávy, ale nedělají vám dobře výkyvy energie, které káva způsobuje, právě matcha pro vás bude příjemnou změnou. Obsahuje sice také kofein, ale díky aminokyselině L‑theanin se kofein do těla uvolňuje postupně. Energie z matcha prášku vám tedy vydrží klidně i několik hodin. Navíc se její pomocí zbavíte nervozity a podráždění. Právě kombinace vnitřního klidu, pohody, nové energie i bdělé mysli bývá hlavním důvodem, proč si popíjení zeleného matcha lektvaru tolik oblíbili nejen studenti, ale i různí kreativci a vyznavači náročného pracovního tempa. Matcha vám totiž pomůže udržet pozornost bez pocitu přetížení. Malý rituál pro velký efektSamotná příprava matchy navíc není nijak složitá. Stačí vám k tomu horká voda, miska a metlička, jejíž pomocí během pár vteřin tento nápoj připravíte. Matchu můžete pít samotnou nebo si ji přidat do smoothie, připravit si z ní populární matcha latté, nejrůznější dezerty nebo matcha sušenky či snídaňové kaše. Její univerzálnost z ní činí perfektní ingredienci pro každého, kdo rád experimentuje, ale zároveň dbá na zdravý životní styl. Zdraví ukryté v zeleném práškuOstatně matcha je prospěšnými složkami přímo nabitá. Obsahuje vysoké množství katechinů, které pomáhají chránit buňky před poškozením. Dále podporuje činnost srdce a urychluje metabolismus. Zajímavý je i její vliv na psychiku – zlepšuje schopnost soustředění, pomáhá lépe zvládat stres a navozuje pocit harmonie. Právě kombinace všech těchto fyzických i psychických benefitů svědčí o jejím mimořádném přínosu pro zdraví. Co na matchu říká odborník?„V dnešní uspěchané době často hledáme kvalitní produkty pro přirozené povzbuzení organismu. Matcha čaj je za mě skvělým způsobem, jak dopřát tělu fyzické i psychické povzbuzení bez propadů energie a nervozity, se kterými se setkáváme u klasické kávy. Matcha navíc tělu dodává přírodní antioxidanty, které mají pozitivní vliv na naši přirozenou obranyschopnost,“tvrdí Mgr. Kristýna Kubíková, nutriční terapeutka z Blendea. Ceremoniální matcha nové generacePokud si chcete vychutnat matchu v co nejčistší podobě, vyzkoušejte novinku od české značky Blendea – matcha prášek v ceremoniální kvalitě. Tahle jemně mletá matcha s přirozeně sladkou chutí je ideální pro tradiční přípravu, ale skvěle se hodí také do matcha latté nebo do smoothie. Díky vysoké kvalitě listů a jejich šetrnému zpracování si Blendea Ceremonial Matcha zachovává maximum živin i svou typicky smaragdovou barvu. Jestliže s matchou teprve začínáte nebo chcete posunout svůj oblíbený rituál na vyšší level, rozhodně jde o velmi povedenou volbu, kterou můžeme jen doporučit. Zelený rituál nejen pro jarní dnyObjevte jemnou ceremoniální matchu v prémiové kvalitě od české značky Blendea. Nadchne vás svou sytě zelenou barvou, sametovou chutí bez hořkosti i přirozenou energií, kterou vám bude dávkovat postupně, aby vám vydržela co nejdéle. Smaragdově zelený matcha prášek je bohatý na aktivní látky i antioxidanty a skvěle se hodí pro přípravu vašich každodenních čajových rituálů. Stejně tak si z něj můžete nachystat své oblíbené matcha latté nebo ho přidávat do zdravých receptů. Prodává www.blendea.cz, 30 g za 399 Kč.