Dopřejte si exkluzivní filety z tuňáka, makrely a sardinky z Guilty Wines
Jak může vypadat dokonalý večer? Třeba v pohodlí domova s čerstvě upečenou křupavou bagetou, zeleninovým salátem a prémiovými mořskými delikatesami. Dopřejte si sardinky v extra panenském olivovém oleji, jemné filety z makrely či tuňáka, krémová tresčí játra nebo poctivé ančovičky. Pořídíte je v kamenné prodejně a e-shopu Guilty Wines. Za obchůdkem s luxusními víny, nápoji a dobrotami stojí manželé Vávrovi, jejichž cílem je představit exkluzivní delikatesy, které v běžných obchodech nenajdete. Jak vypadá dnešní francouzský rybolovV Guilty Wines najdete široký výběr sardinek, makrel, ančoviček, tresčích jater a tuňáků. Kromě španělských, italských a portugalských rybích konzerv všech možných druhů tu mají 3 francouzské značky, jejichž konzervárny sídlí na různých místech bretaňského pobřeží – La Belle Illoise, La Perle des Dieux a Mouettes d’Arvor. V Bretani má rybolov velkou tradici. Samy továrny mají zájem, aby byl udržitelný. Pečlivě si vybírají rybáře, se kterými mají blízké vztahy a řídí se jejich zkušenostmi a radami o minimalizaci negativního dopadu rybolovu na ekosystém. Rozsah rybolovu a ochranu ekosystému v posledních letech také významně reguluje Evropská unie.Ryby se loví pouze v sezóně, která je v Bretani od června do září. Proto už dávno není zvykem, že dostanete jakoukoliv konzervu, kdy se vám zamane. Často se dělají předobjednávky a třeba konzervy s makrelami bývají v konzervárnách už v zimě vyprodané.Bretoňské vody mají navíc striktně označené zóny rybolovu. Klíčový je také druh rybolovu. Sardinky se loví košilkovými nevody, což jsou veliké válce ze sítí, které se spustí do vody a obklopí hejno ryb. Síť se pak zvolna vytáhne na palubu. Tuňáci se loví na pruty a vlasce. Konzervárny, se kterými spolupracují Guilty Wines, mají striktně odmítavý postoj k lovu ryb pomocí zařízení, které shromažďuje ryby. Které plody moře musíte určitě ochutnat? Výběrové sardinky sardinky La Belle Iloise v extra panenském olivovém oleji s olivami jsou to pravé pro gurmány. Rodinná firma La Belle Iloise byla založena v roce 1932 Georgesem Hillietem v Bretani. Ryby tu zpracovávají tradičními metodami a většina práce je stále ruční. Konzervy se často nechávají „zrát“, protože sardinky tak získávají ještě lepší chuť. V této receptuře si můžete navíc vychutnat i lahodné olivy z Nice a jemnou chuť extra panenského olivového oleje. Další tip jsou elegantní filety z tuňáka bílého La Perle des Dieux v olivovém oleji.Značka La Perle des Dieux je renomovaná francouzská konzervárna se sídlem v Saint Gilles Croix de Vie na francouzském pobřeží Vendée. Je známá řemeslným přístupem a ryby loví v nejlepším období sezóny, kdy jsou nejtučnější a nejchutnější. Tuňák bílý je připravovaný na ostrově Île d’Yeu v regionu Vendée. Před krájením se napaří a poté se ručně plní do sklenic. Šťavnatá makrela La Brújula No. 140 v olivovém oleji pochází zase z konzervárny La Brújula, která patří do špičky v oblasti prémiových rybích konzerv. Nachází se v Galicii v severozápadním Španělsku, hned vedle pobřeží Atlantiku. Značka nepoužívá průmyslové stroje pro čištění a plnění, vše mají na starosti tzv. „damas de la conserva“, neboli dámy z konzervárny, které ryby ručně čistí, vykosťují a skládají do plechovek. Značka je synonymem pro luxusní španělské tapas. Prémiové filety z makrely La Brújula No. 140 jsou naložené v olivovém oleji. Používají se výhradně čerstvé makrely lovené tradičními metodami v Kantábrijském moři a Atlantiku. Maso makrely má výraznější charakter než tuňák, ale díky šetrnému zpracování a olivovému oleji je chuť zaoblená a velmi elegantní. K lahodným rybkám pořiďte v Guilty Wines i skvělá vína, nealko nápoje a luxusní sladké a slané delikatesy. Více informací najdete na www.guiltywines.cz a v kamenné prodejně v Praze–Holešovicích. Zdroj fotografií: www.guiltywines.cz
Nechte chuť letní lásky proplout až do podzimu s čaji Teekanne Love
Léto je časem spontánních dobrodružství, dlouhých večerů a momentů, které si chceme uchovat co nejdéle. Teekanne přináší dvě ovocné variace, které připomenou bezstarostné letní dny i ve chvíli, kdy se večery začnou zkracovat: exotickou Teekanne Passion a ovocnou Teekanne Love Blueberry & Blackberry. Chladné dny a návrat povinností nemusí znamenat, že za létem zavřeme dveře. Stačí si z něj nechat to nejlepší – lehkost, vůni ovoce a chvíle, kdy není kam spěchat. A právě takovou náladu dokáže vykouzlit i obyčejný šálek čaje. Vášeň, která jen tak nevyprchá Ovocný čaj Teekanne Passion sází na výraznou ovocnou chuť s exotickým nádechem. Kombinace maracuji a broskve vytváří svěží, voňavou směs, která se hodí jak pro chvíle odpočinku, tak jako příjemné zpestření běžného dne. Cena: 48,90 Kč Láska z lesní procházky Teekanne Love Blueberry & Blackberry staví na osvědčené kombinaci lesního ovoce. Sladké borůvky a lehce nakyslé ostružiny vytvářejí plnou ovocnou chuť, kterou doplňují tóny jablka a ibišku. Výsledkem je harmonický celek s příjemně sladkokyselým charakterem. Cena: 48,90 Kč Ať už dáte přednost exotické Teekanne Passion s maracujou a broskví, nebo lesní kombinaci Teekanne Love Blueberry & Blackberry, s Teekanne může chuť letních lásek pokračovat ještě dlouho poté, co skončí poslední prázdninový večer. Zdroj: Teekanne
Od bryndzy a lesních hub až po borůvky: Gabo Kocák a Števo Martinovič ukazují, jak chutnají Tatry na talíři
Co se stane, když se bryndza potká s avokádem, tatranský šťovík s olivami Kalamata a lesní borůvky dodají tradičnímu šodó nový rozměr? Šéfkuchař Gabo Kocák a herec Števo Martinovič dávají známým slovenským chutím nečekaně moderní podobu. V novém šestidílném kulinářském seriálu Tatry na talíři připravují například máslovou housku s avokádem, drobenou bryndzou a tatranským šťovíkem, grilované kuře z farmářského chovu se špičatým zelím a lesními houbami nebo šodó s lesními borůvkami. Lokální suroviny, vaření pod širým nebem, působivé horské scenérie, humor a překvapivé kombinace chutí se propojují v původní slovenské produkci TV Paprika, která bude mít premiéru 12. září ve 20:20. Tatry, jak jste je možná ještě neviděli Šest míst a dvanáct pokrmů připravených přímo v srdci přírody. Tatry na talíři spojují kulinářské dobrodružství s putováním slovenskými horami a ukazují, jak lze tradiční suroviny a chutě proměnit moderním přístupem. V průběhu šesti epizod Gabo Kocák a Števo Martinovič navštíví Pieniny, Bachledku, Chopok, Vrbické pleso, Popradské pleso a Velkou Studenou dolinu. Každá zastávka přináší svůj vlastní příběh. Dvojice se nejprve vydává objevovat okolní krajinu a teprve poté přichází na řadu vaření. Na každém místě připraví dva kompletní pokrmy, při jejichž přípravě využívá místní produkty, suroviny od slovenských výrobců a farmářů i bylinky rostoucí v daném regionu. Gabo Kocák dává tradičním horským chutím současnou podobu a přibližuje je světu moderní gastronomie a fine diningu. Fine dining bez kuchyně V pořadu Tatry na talíři nahrazuje klasickou kuchyni otevřená příroda a profesionální restaurační vybavení ustupuje jednodušším podmínkám v horách. Pokrmy vznikají nad otevřeným ohněm, na přenosném vařiči nebo grilu. Právě kontrast mezi drsným horským prostředím a precizností moderní gastronomie tvoří jedno z ústředních témat celého seriálu. Natáčení probíhalo šest dní v Pieninách, Belianských Tatrách, Vysokých Tatrách a Nízkých Tatrách. Společně s oběma protagonisty se diváci vydají po turistických stezkách i kolem horských ples na působivá místa, jejichž scenérie tvoří přirozenou kulisu každé epizody. Když se profesionální šéfkuchař potká s příležitostným kuchařem Zatímco Gabo Kocák přináší profesionální zkušenosti a nekonvenční přístup k místní gastronomii, Števo Martinovič se ujímá role zvídavého parťáka, nadšeného ochutnávače a kuchařského samouka. Jejich rozdílné zkušenosti s vařením doplňují humor, spontánní rozhovory a společné zážitky z cest. Tatry na talíři tak zdaleka nejsou jen o vaření. Prostřednictvím jídla seriál představuje divákům krásy slovenské přírody, místní produkty i lidi, kteří za nimi stojí, a zároveň ukazuje, že výjimečný gastronomický zážitek nemusí vznikat jen v dokonale vybavené kuchyni. Šestidílný kulinářský seriál Tatry na talíři bude mít premiéru na TV Paprika 12. září ve 20:20. Ochutnejte Tatry i doma Chutě pořadu Tatry na talíři nemusí zůstat jen v horách. Jeden z pokrmů, který se v seriálu objeví, si můžete připravit i doma: farmářské kuře s grilovaným špičatým zelím a máslem s příchutí sušených tatranských hub. Známé suroviny získávají díky limetce a čerstvě namleté kávě nečekaný nádech a přinášejí kousek Tater – i moderního přístupu Gaba Kocáka – přímo na váš stůl. Farmářské kuře s grilovaným špičatým zelím a máslem s příchutí tatranských hub Ingredience · 200 g farmářského kuřete · 3 špičatá zelí · 20 g kachního sádla · 20 g přepuštěného másla nebo ghí · 300 g čerstvého másla · 100 g sušených tatranských hub · 10 g kávových zrn · 3 limetky · 1 kostka zeleninového bujónu · 10 g soli · 20 g cukru nebo medu Postup Sušené houby namočte do teplé vody a poté je rozmixujte s čerstvými houbami a máslem. Dochuťte limetkovou šťávou a čerstvě namletými kávovými zrny. Špičaté zelí nakrájejte na osminky a grilujte nad otevřeným ohněm s kachním sádlem, dokud lehce nezkaramelizuje. Osolte a přidejte trochu cukru nebo medu. Farmářské kuře zprudka opečte nebo ugrilujte na přepuštěném másle či ghí a poté ho nechte důkladně propéct. Podávejte s houbovým máslem a grilovaným zelím a na závěr zakápněte čerstvou limetkovou šťávou. Zdroj: TV Paprika
Bistro Nový den je zpět – premiérové díly nově s oblíbenými kuchařskými hacky Filipa Sajlera
12. září se na CNN Prima News představí nové podzimní díly Bistra Nový den s kuchařem Filipem Sajlerem. Ten bude opět každou sobotu ráno připravovat recepty našich babiček i moderní kuchyni bez náhražek, rychle a z poctivých surovin. Ideální inspirace na víkendové vaření hned ráno v 8.35 hodin v ranní relaci Nový den. Hned první díl se zaměří na tradiční jídla, jako jsou vepřové s mrkví nebo plněné papriky. Diváci se třeba dozví, že brambory nebo tortellini není nutné vždy vařit ve vodě, a tomatová polévka se dá využít i jako hotová omáčka. Kuchař Filip Sajler pak také poradí, jak zužitkovat zbytky nedělního pečeného kuřete, a sdělí i to, proč se nebát omáček s nezvyklými názvy jako beurre blanc a jus. Nově se diváci mohu těšit na kuchařské triky Filipa Sajlera, třeba jak pracovat s různými druhy kyselosti, s umami, jak zahustit omáčku, co s kůrkou od parmazánu nebo proč se rýže před vařením opéká nasucho. K nim se budou vztahovat i soutěžní otázky. Šéfkuchaře Filipa Sajlera mohou diváci znát z pořadu Kluci v akci na České televizi, kde po boku Ondřeje Slaniny vařil od roku 2005 až do roku 2021. Za svou kariéru vařil pro Madonnu, Davida Bowie nebo Tigera Woodse a sbíral ocenění na prestižních kuchařských soutěžích po celém světě. Podniká už od roku 2004, postupně založil restauraci, cateringovou firmu i firemní kantýny. Chef Tech Center, kde se vaří vývary Cibule Bistro i hotová jídla Eat Smart, začalo vznikat se začátkem pandemie. První premiérový díl TV Prima odvysílá 12. září v 8:35 hodin v pořadu Nový den. Následně bude k dispozici na všech platformách TV Prima ke zpětnému zhlédnutí. Zdroj: CNN Prima News
Dopřejte si chvíli snění s novinkou Teekanne Love Cherry Dream
Zavřete oči a nechte se unést sladkou vůní třešní. Nová příchuť řady Teekanne Love, Cherry Dream vás přenese na místo, kde čas plyne pomaleji. Stačí jeden šálek, a i obyčejná chvíle se může proměnit v rituál plný klidu a lehkosti. Novinka skvěle doplní momenty, které si chcete užít v klidu a beze spěchu. Zaujme plnou ovocnou chutí s jemným květinovým podtónem. Základ tvoří kombinace ibišku, jablek a šípku doplněná sytým třešňovým aroma. Listy stévie pak dodávají příjemnou sladkost bez zbytečných kalorií. Cena: 48,90 Kč
Už 27 let se chodí v Praze na dobrou italskou kuchyni na Náměstí Míru do pizzerie Concordia Ristorante & Pizzeria
Dvacet sedm let provozu pizzerie, to už je slušný výčet hostů, kteří restaurací prošli. Někteří náhodně, jiní na doporučení. Ať tak, či onak, Concordia Ristorante & Pizzeria se stala oblíbeným místem mnoha lidí, kteří zavítají na Náměstí Míru, kde pizzerie sídlí. A někteří z nich přišli popřát k pěknému výročí. „Snažím se o to, aby naši hosté ochutnali klasické italské pokrmy tak, jak je připravují v Itálii“, prozradil majitel pizzerie Jan Vopat. „Pizzami počínaje, pokrmy z těstovin, ryb, šťavnatých mas na grilu, rizot, čerstvých salátů nebo italských dezertů. Samozřejmě doplněno kvalitními víny.“ A kvalita je tím základním, na čem kuchyně pizzerie staví. 27. výročí pizzerie si, kromě zakladatelky – původní majitelky pizzerie Miry a stálých hostů, nenechaly ujít ani osobnosti české společnosti. Vyhlášené italské delikatesy tak ochutnala Miss České republiky2004 Jana Doleželová, zpěvačka skupiny Yellow Sisters Bára Vaculíková, houslistka Markéta Muzikářová, režisérka Eva Toulová, kartářka Věštírny Ivety Vojtové Ester Kropáčková, zpěvák Jakub Machulda (český Elvis) a vítězové soutěže Muž roku 2026: Jakub Bolek, Oliver Laryea a David Ryba. Speciálním hostem byl senátor a znalec hub Václav Láska, proslulý svými recepty na zpracování hub. Jana Doleželová přišla v doprovody dcerky, která si jako pokrm vybrala pizzu. Sympatická bývala Miss, nyní doktorka farmacie, již roky pracuje na MěÚ v Říčanech, kde během září oddá 8 párů snoubenců. Zároveň se však i nadále věnuje svému oboru, tedy farmacii. „Své aktivity jsem nyní rozšířila i o moderování pořadu Ptejte se doktora, který běží každou sobotu v 20:15 na CNN Prima News. Jedná se o vzdělávací pořad zaměřený na zdraví, prevenci i možnosti léčby, a to především civilizačních onemocnění. „Jsem ráda, že mohu prostřednictvím pořadu oslovit v rámci prevence onemocnění a novinek v oblasti léčby širokou veřejnost”, konstatovala Doleželová, která aktuálně studuje program MBA Pharmacy. Zatímco Bára Vaculíková a Václav Láska měli chuť pouze na sladký dezert, všichni ostatní hosté ochutnali různé delikatesy, jež Concordia Ristorante & Pizzeria nabízí na svém jídelním lístku. Krevetami počínaje, risotem a saláty konče. Prosecco a výbornou italskou kávu na závěr neodmítl nikdo. Hosté se skvěle bavili jak ve stylovém interiéru, tak i na útulné zahrádce s výhledem na park a vyhledávanou dominantu Vinohrad – bazilika svaté Ludmily. Zdroj: Helena Váňová Production
Usnadněte si návrat do podzimního režimu s funkčními čaji Vitalita+ Krása a Koncentrace od Teekanne
Připravte se na podzimní návrat k režimu s novinkami od TEEKANNE z řady Vitalita+. Funkční čaje Krása a Koncentrace pomohou snadno zvládnout kratší dny, úbytek energie i náročnější tempo. Nabízejí ideální způsob, jak tělu i mysli dopřát potřebnou rovnováhu, klid a povzbuzení během chladnějších zářijových dnů. Čaj Teekanne Vitalita+ Koncentrace Právě ve chvílích, kdy se po prázdninách vracíte k soustředěné práci nebo studiu, přijde vhod šálek, který probudí smysly a pomůže nastartovat den. Čajový obřad s eukalyptem, pikantním zázvorem, maté a zeleným čajem osvěží ve chvílích, kdy vám povinnosti začínají přirůstat přes hlavu. Obsažený vitamin B5 navíc přispívá k normálnímu duševnímu výkonu, takže je ideálním společníkem do náročnějších dní. Cena: 44,90 Kč Čaj Teekanne Vitalita+ Krása Podzim si vybírá největší daň na pokožce, kterou po letním slunci zkouší chladnější počasí i suchý vzduch. Funkční čaj Krása přispívá k udržení normálního stavu pokožky, takže o svou krásu pečujete přímo zevnitř. Složení kombinuje zelený čaj, heřmánek a cejlonskou skořici, které elegantně doplňuje levandule. Vzniká tak harmonická směs s jemně kořeněným podtónem a květinovým závěrem. Cena: 44,90 Kč Zdroj: Teekanne
Dopřejte si sladký život s kokosovým nektarem z thajských květů
Každý si někdy potřebuje osladit život. Ale není nutné to dělat bílým cukrem. Sladidla jsou věčné téma, které řeší kdekdo. Milovníci zdravého životního stylu, rodiče malých dětí, sportovci, biohackeři nebo ti, kteří si hlídají hladinu cukru v krvi. Máme pro vás tip, jak si sladkou chuť užít naplno, bez výčitek a s respektem k tělu. Je to BIO kokosový nektar od českého lovebrandu Wild & Coco, za kterým stojí pár inovátorů a milovníků zdravého životního stylu, Atrey a Kateřina Rae. Zlatavý polibek z filipínských květů se přímo rozplývá na jazyku Kokosový nektar má jemnou karamelovou chuť, dokonale čisté složení a vyloženě se rozplývá na jazyku. – Obsahuje pouze 100% šťávu z BIO kokosových květů z filipínských palem. – Šťáva je šetrně zpracovaná bez jakékoli rafinace nebo chemie. – Má nízký glykemický index (GI ≈ 35), takže na rozdíl od běžného cukru nezpůsobuje prudké výkyvy energie. Vyhnete se tak nepříjemné únavě, která často následuje po klasických sladkostech. – Je přírodním zdrojem minerálů, jako jsou draslík, vápník, železo a zinek. „Příběh našeho nektaru začíná vysoko v korunách filipínských palem. Místní farmáři zde ručně sbírají drahocennou sladkou mízu z čerstvě naříznutých kokosových stvolů. Abychom zachovali to nejlepší z přírody, šťáva se pouze pozvolna odpařuje při mírných teplotách, dokud nedosáhne své typické medové konzistence,“ vysvětluje Atrey Rae. Jak si kokosový nektar nejlépe vychutnáte? Přidejte lžičku do svého ranního „jogurtu“ Cocoguard, ale skvělý bude i v pečených muffinech, cookies, palačinkách, kaších, domácí čokoládě, granole nebo v raw dezertech. Sladká tečka s lehce karamelovým nádechem bude slušet také zálivce na salát, omáčkám, dresingům a asijským receptům. Parádně také osladí kávu, čaj nebo kakao. A mezi námi, skvělý je občas i jen tak, na lžičku. Zdroj: Wild & Coco
Nebuďte kyselí z konce léta. Přichází limitovaný Tic Tac Grape Sour
Rozlučte se s letní nostalgií s dávkou šťavnaté energie. Přichází Tic Tac Grape Sour – limitovaná novinka, která promění sychravé podzimní dny v chytlavou jízdu plnou kontrastů. Příchuť Grape Sour spojuje sladkou chuť hroznů s výraznou kyselou notou. Limitovaná edice staví na kontrastu dvou chutí. Tic Tac Grape Sour nabízí sladkou a šťavnatou chuť hroznů, po které následuje výrazná kyselá exploze. Tato kombinace probudí chuťové pohárky a rozhýbe i ty nejospalejší dny. Ikonická krabička Tic Tac se vejde do kabelky i kapsy, takže je vždy po ruce. Hravý kontrast chutí dělá z Tic Tac Grape Sour jasnou volbu letošního podzimu. K dostání je po omezený čas, od září až do vyprodání zásob Zdroj: Ferrero
Piknik ve francouzském stylu se neobejde bez legendárních sušenek Les Petits Sablés
Dopřejte si v létě chvilku klidu a kousek francouzské elegance přímo v parku za rohem. Letní piknik je ideální příležitost, jak hodit starosti za hlavu, sejít se s nejbližšími a vychutnat si kouzlo přítomného okamžiku. Nemusíte hned balit kufry do Francie. Pověstné art de vivre, čili pravé francouzské umění žít, si můžete snadno přenést i k vám na piknikovou deku. Stačí dobré jídlo, skvělá společnost a obyčejné posezení v trávě proměníte v prvotřídní gastronomický zážitek. Luxusní francouzské dobroty pro tuto výjimečnou chvíli pořiďte v kamenné prodejně a na e-shopu Guilty Wines. Sušenky Les Petits Sablés promění piknik v zážitek Co by to bylo za piknik bez sladkostí, které se rozplývají na jazyku? Právě takové jsou luxusní sušenky Les Petits Sablés. Vyrábí se ve francouzském městě Sablé sur Sarthe v manufaktuře La Sablésienne převážně z ingrediencí ze západní Francie – z čerstvého másla z oblasti Pays de la Loire, mouky od mlynářů ze Sarthois a vajec z volného chovu. Sušenky jsou lahodné, křupavé, s typickým zubatým okrajem. Můžete vybírat z devíti lahodných příchutí – od čistě máslových přes citrónové, meruňkové, s pomerančem a čokoládou, s tonkou, All Chocolate, až po ty s malinovými chipsy, čokoládovými lupínky nebo kousky slaného karamelu. Příběh sušenek vede až do Versailles Zajímavý je i příběh sušenek. Jejich název vznikl podle markýze de Sablé, který hostil bratra krále Ludvíka XIV. Jeho kuchař přinesl po večeři tyto křehké sušenky a bratr krále byl tak nadšený, že je ihned objednal i pro samotného Ludvíka XIV. do Versailles. Tím začala jejich celosvětová sláva. Značka La Sablésienne je také proslulá svými kouzelnými plechovými krabičkami. Každá kolekce má jiný design. Krabičky se ve Francii nevyhazují, ale sbírají a používají se jako dekorativní dózy v domácnosti. Značka dodává do nejlepších světových lahůdkářství a výroba je stále blízká ruční práci. K lahodným sušenkám pro váš piknik přidejte v Guilty Wines i skvělá vína, nealko nápoje a další sladké a slané delikatesy, které zde s velkou precizností vybírají. Zdroj: Guilty Wines