Solné květy jsou dokonalý dárek pod stromeček nebo na Mikuláše

Solný květ, ve francouzštině Fleur de Sel, patří ke špičce kulinářského umění. Je to tenká vrstva jemných bílých krystalků, které vznikly za specifických podmínek na hladině odpařovacích nádrží. Utvoří se křehká, téměř pavučinová krusta, a zkušení mistři toto „bílé zlato“ sbírají pomocí dřevěných nástrojů, vrstvu po vrstvě, s citem a respektem k řemeslu. Výsledkem je krystalická poezie – solný květ, který bude tím nejdokonalejším dárkem pod stromeček a originální pozorností k Mikuláši. Přijďte si vybrat do Guilty Wines, výjimečné prodejny delikates v Holešovicích. „Chceme představit to, co běžně v obchodech nenajdete. Skvělá vína a delikatesy z celé Evropy od lidí, kteří se tomuto oboru věnují se stejnou vášní jako my,“ vysvětlují majitelé Guilty Wines, manželé Vávrovi. Nejlepší solné květy jsou francouzské, ale některé mají původ i v horách Na rozdíl od běžné soli, která se těží ze země nebo získává průmyslovou rafinací, solný květ vzniká na hladině solných pánví působením slunce a jemného vánku. Jen Francie nabízí několik druhů Fleur de Sel. Pocházejí jak z pobřeží Atlantiku, tak ze Středomoří. Každá varianta má specifickou křupavost, barvu i chuťový profil podle intenzity slunečního svitu a větru. Nejoceňovanější jsou francouzské solné květy z pobřeží Atlantiku, ať už z poloostrova Guérande na pobřeží Bretaně, nebo ze dvou ostrovů v Atlantiku ležících jižně od Bretaně – Île de Ré a Noirmoutier. Křupavý a zářivě bílý s růžovým nádechem je solný květ ze středozemního pobřeží, z Camargue. Růžový nádech je způsoben obsahem minikrevetek, kterými se v Camargue živí plameňáci. Solný květ se může ale může vznikat i v horách z vody ze slaných podzemních pramenů (např. v pohoří Atlas v Maroku). Touto vodou se pak zavlažují solné pánve. Chuťový profil je jiný, přirozeně ho ovlivňují okolní lesy a skalnatý horský terén. Krystalky se sbírají ručně A to pomocí tzv. lousse, což je nástroj, který připomíná velkou stěrku, popř. síto na dřevěné násadě. S tou sběrač (palludier) dosáhne až doprostřed solného jezírka, aniž by do něj musel vstoupit a zvířit tak jíl ze dna. Solný květ pak zlehka seškrabává z hladiny, ještě, než ztěžkne a klesne ke dnu. Řemeslo palludierů se dědí z generace na generaci. Z jakých solných květů můžete vybírat? Značku Les Terres Blanches založila v roce 2018 Sonia Fanger, která chtěla světu představit nejjemnější francouzskou Fleur de Sel. Paní Sonia klade důraz i na design obalu, který má připomínat slavný kulovitý kaktus objevený v zahradě Majorelle v Marrákeši. Půvabné obaly se ručně vyrábí v Portugalsku. · Solný květ Noirmoutier pochází ze slanisek na francouzském ostrově Noirmoutier. Solný květ má sněhově bílou barvu a výjimečně jemnou chuť. · Solný květ z Île de Ré pochází z ostrova Île de Ré v západní Francii. Patří k nejpřirozenějším solným květům a skvěle se hodí ke sladkým i slaným pokrmům. Je považován za jeden z nejvytříbenějších a nejchutnějších solných květů vůbec. · Solný květ Marrakech se sklízí v pohoří Atlas obklopující Marrákeš v Maroku. Je přirozeně čistý, slaný a bohatý na minerály. Jedinečné prostředí a mimořádné vystavení slunci a větru dává solnému květu charakteristickou chuť. Zdroj: Guilty Wines

Listopad plný chutí: Italské speciality a 20minutové vaření na TV Paprika

Italské kulinářské poklady i rychlé vaření bez triků a střihů. Listopadové novinky TV Paprika zavedou diváky do rozlehlých regionů Itálie, kterými je provede Tom Kerridge. Jamie Oliver naopak předvede, že chutná jídla lze připravit za pouhých 20 minut, a to v reálném čase, bez jediného střihu. Tom Kerridge startuje svůj food truck 7. listopadu, Jamie začíná vařit o den později, 8. listopadu. Vydejte se po Itálii s Tomem Kerridgem Tom Kerridge vyráží ve svém osobitém starobylém food trucku na cestu napříč Itálií. V šesti regionech poznává místní chovatele a pěstitele a objevuje suroviny, na které jsou jednotlivé oblasti právem hrdé. Jeho cesta vede od slunné Sicílie přes Kalábrii a Puglii až do severněji položených oblastí včetně Dolomit a regionu Emilia-Romagna. Vedle malebné krajiny poznává také rozmanitost italské gastronomie a příběhy lidí, kteří za místními produkty stojí. V pořadu Tom Kerridge vaří Itálii objevuje britský šéfkuchař tajemství italské kuchyně a ukazuje, jak z místních surovin vznikají originální pokrmy. V každém regionu vybírá typické ingredience, které se stávají základem jeho kulinářských kreací. Na jihu Itálie odhaluje chutě oblíbených kalábrijských chilli papriček a vinné révy z Puglie, v Toskánsku a Laziu sází na olivový olej a pikantní rukolu a na Sicílii pro změnu v jeho kuchyni dostávají hlavní roli voňavé citrony a krvavé pomeranče. Na první díl nového pořadu Tom Kerridge vaří Itálii se můžete těšit 7. listopadu ve 21:35 na TV Paprika. Jamie Oliver potvrzuje, že skvělé jídlo zvládnete uvařit za 20 minut Jamie Oliver opět dokazuje, že výborné jídlo nemusí znamenat hodiny strávené v kuchyni. V novém pořadu Jamieho 20minutová jídla připravuje všechny pokrmy v reálném čase a bez střihu. Diváci díky tomu mohou sledovat celý postup a přesvědčit se, že i během pouhých 20 minut lze vykouzlit pestrá a nápaditá jídla pro každý den. Na co se můžete těšit? Například na kuře s rozmarýnem a smaženými červenými špagetami, u kterých Jamie prozradí, jak těstoviny co nejlépe dochutit. Chybět nebude ani osvěžující vermouth spritz nebo tuňákovo-fazolový koláč připravený na pánvi. Další díl nabídne šťavnatý steak s wasabi a gnocchi peperonata, které jsou ideální volbou pro rychlou rodinnou večeři. Na své si přijdou i milovníci výrazných chutí. Jamie připraví jehněčí kýtu v kmínové krustě s kuskusem, restovanými rajčaty, krémovou cizrnou s jogurtem a meruňkovou omáčkou s mátou. To vše a mnohem více uvidíte už 8. listopadu v 16:40 v pořadu Jamieho 20minutová jídla na TV Paprika. Zdroj: AMC Global Media – Central Europe

Dokonalé podzimní jídlo – veganský Mac & Cheese s dýní a kokosovým mlékem

Podzim má své kouzlo i v tom, jak přirozeně nás nabádá zpomalit, zachumlat se do svetru a vytvořit si doma hřejivou pohodu. K pořádnému podzimnímu hygge neodmyslitelně patří i skvělé jídlo. Když venku padá listí a dny se krátí, toužíme po něčem krémovém a sytém, co nás příjemně pohladí a zahřeje. Připravte si proto Mac & Cheese v lehké veganské variantě se surovinami od českého lovebrandu Wild & Coco, za kterým stojí milovníci zdravého životního stylu Atrey a Kateřina Rae. Mac & Cheese je klasika americké kuchyně V tradičním pojetí jsou Mac & Cheese těstoviny s bohatou sýrovou omáčkou. Do USA údajně s touto lahůdkou přišel prezident Thomas Jefferson, který si v Paříži natolik zamiloval tamní těstoviny, že si domů přivezl nejen recept, ale i stroje na výrobu těstovin. Dnes je Mac & Cheese kultovní jídlo, které staví na dokonale krémové textuře. V moderní kuchyni skvěle funguje i ve své odlehčené rostlinné verzi. Co budete potřebovat? · šťávu z poloviny citrónu · piniové oříšky a dýňová semínka · 200 ml Kokosového mléka BIO (17% tuku) (je lahodné, veganské a plně nahradí tradiční mléko) · 200 g kukuřičných těstovin (nejlépe kolínek) · 2 lžíce Young coconut Symbiotic Cocoguard BIO (fermentovaná varianta čistě rostlinného jogurtu) · 1,5 lžíce lahůdkového droždí · 1 lžíce kukuřičného škrobu · 1 menší dýni hokkaido · 1 lžíci tahini · červenou papriku, mleté chilli, sůl Těstoviny uvařte podle návodu. Dýni oloupejte a nakrájejte na menší kostky. Vařte asi 20 minut, dokud nezměkne. Uvařenou dýni dejte do mixéru spolu se škrobem, lahůdkovým droždím, kokosovým mlékem, Cocoguardem, tahini, citrónovou šťávou, solí a kořením. Vymixujte na hladký krém, smíchejte s těstovinami a ozdobte piniovými oříšky a dýňovými semínky. Autorem receptu je Annamária Bilasová. Zdroj: Mac & Cheese

Vánoční dárky bez zbytečného shonu? Začněte s výběrem už teď.

Dárkové čaje AHMAD TEA jsou krásnou pozorností, která zpříjemní zimní dny i vánoční chvíle. Na Vánoce je sice ještě chvíli čas, s hledáním těch pravých dárků se ale vyplatí začít s předstihem. Nejenže se vyhnete předvánočnímu shonu, ale především budete mít dostatek prostoru vybrat takové pozornosti, které udělají skutečnou radost. A právě čaj patří k dárkům, se kterými se jen těžko šlápne vedle. Potěší rodiče, prarodiče i přátele, milovníky klasických chutí i ty, kdo si rádi dopřejí chvíli klidu s šálkem svého oblíbeného nápoje. Nejhezčí dárky nemusí být velké ani okázalé. Někdy stačí drobnost, která vykouzlí úsměv, připomene, že na své blízké myslíme, a přinese jim chvíli příjemného odpočinku. Právě takové kouzlo mají dárkové čaje AHMAD TEA. Šálek oblíbeného čaje dokáže zpomalit uspěchaný den, zpříjemnit dlouhé zimní večery i proměnit běžnou návštěvu ve výjimečné setkání. A pokud navíc potěší také samotné balení, radost je hned dvojí. V nabídce najdete elegantní kazety s výběrem čajů, stylové plechové dózy i sezónní čajové směsi v originálním designu, které se budou krásně vyjímat pod stromečkem i jako pozornost pro hostitele. S AHMAD TEA tak můžete začít vybírat vánoční překvapení s předstihem a bez zbytečného spěchu. Vánoční inspirace, která voní po čaji – dárkové kazety AHMAD TEA potěší elegancí i lahodným obsahem. FESTIVE MIST (32 alu sáčků, doporučená cena 259 Kč) Kolekce ovocno-bylinných čajů Dárková kovová kazeta Festive Mist zahalí zimní chvíle do vůně ovoce a koření. Ukrývá čtyři svěží směsi – Peach & Raspberry, Mixed Citrus, Wild Strawberry a Lemon & Ginger se zázvorem. Výrazná červená dóza se svátečními motivy je krásným dárkem pro každého, kdo si rád vychutná hřejivý šálek plný ovocných tónů. Obsahuje tyto 4 čajové směsi: · Peach & Raspberry · Mixed Citrus · Wild Strawberry · Lemon & Ginger GARDEN CADDY ENGLISH BREAKFAST (40 sáčků s úvazkem, doporučená cena 229 Kč) English Breakfast, černý čaj Elegantní kovová dóza Garden Caddy English Breakfast ukrývá 40 sáčků s úvazkem klasického černého čaje. Plná a vyvážená chuť je ideální nejen k snídani, zatímco jemný květinový design dělá z balení krásný dárek i stylový doplněk do kuchyně. WINTER BLOOM CADDY (40 alu sáčků, doporučená cena 309 Kč) Výběr černých a černých aromatizovaných čajů Dárková kazeta Winter Bloom Caddy ukrývá 40 alu sáčků čajů, které jako by byly stvořené pro zimní chvíle pohody. Vedle klasického English Breakfast nabízí kořeněný Chai Spice se zázvorem, skořicí a hřebíčkem, sladce laděný Vanilla, Cinnamon & Apple a intenzivně skořicový Cinnamon Haze. Elegantní zimní balení potěší každého, kdo si rád vychutná hřejivý šálek čaje. Obsahuje tyto 4 čajové směsi: · English Breakfast · Chai Spice · Vanilla Cinnamon & Apple · Cinnamon Haze WINTER BLOOM TREE (sypaný čaj, doporučená cena 109 Kč) Dostupný ve 3 variantách: · English Breakfast – klasický sypaný černý čaj English Breakfast s plnou chutí, ideální pro zimní rána i chvíle pohody. · English Tea No. 1 – klasický sypaný černý čaj aromatizovaný, s příchutí bergamotu, ideální pro zimní rána i chvíle pohody. · Orange Blossom – sypaný černý čaj aromatizovaný, s pomerančovými květy a jemnou příchutí bergamotu. Milý zimní dárek, který potěší vzhledem i chutí. Winter Bloom Tree zaujme především originální dózou ve tvaru vánočního stromečku, která krásně doplní výzdobu a sváteční atmosféru. Krásný dárek, který potěší obsahem i nápaditým balením. TEA KEEPER (80 alu sáčků, doporučená cena 999 Kč) Výběr černých, zelených a aromatizovaných čajů Luxusní dřevěná kazeta na čaj Tea Keeper má osm přihrádek, které skrývají výběr z nejlepších čajových směsí Ahmad Tea – od klasických, jako English Breakfast a Green Tea, až po ovocné lahůdky s jahodami, černým rybízem či tropickým ovocem. Tmavá dřevěná úložná krabička je vyložena zelenou plstí a opatřena zlatými detaily. Díky tomu, že obsahuje osm nejoblíbenějších směsí černého a zeleného čaje, si tuto stylovou kazetu musí zamilovat každý, komu se dostane do rukou. Díky tradičnímu, nadčasovému designu je ideální k doplňování dalších a dalších oblíbených čajů Ahmad Tea a může tak být po mnoho let krásnou voňavou ozdobou každé domácnosti. Obsahuje těchto 8 čajových směsí: · English Breakfast · Earl Grey · English Tea No. 1 · Green Tea · Jasmine Green Tea · Peach & Passion Fruit · Strawberry Sensation · Blackcurrant Burst WONDERLAND TEA PARTY CADDY (32 alu sáčků, doporučená cena 259 Kč) Výběr černých, zelených a aromatizovaných čajů v luxusní plechové dóze Dárková kovová kazeta Wonderland Tea Party ukrývá 32 sáčků ve čtyřech variantách: Earl Grey a English Tea No. 1 s bergamotem, černý aromatizovaný čaj Strawberry Sensation s jahodou a jemný Green Tea. Hravé balení inspirované světem fantazie z ní dělá originální dárek pro každého, kdo si rád zpestří čajové chvíle. Obsahuje tyto 4 čajové směsi: · Earl Grey · English Tea No.1 · Strawberry Sensation · Green Tea GOLDEN SPARK (32 alu sáčků, doporučená cena 259 Kč) Výběr černých aromatizovaných, ovocno-bylinných a zeleného ovoněného čaje v luxusní plechové dóze Dárková kovová kazeta Golden Spark rozzáří zimní čajové chvíle elegantním designem se zlatými a modrými detaily. Ukrývá klasický Earl Grey s bergamotem, jemný Jasmine Green Tea a ovocné směsi Peach & Raspberry a Mixed Citrus. Pestrá kolekce chutí i slavnostní balení z ní dělají působivý dárek pro milovníky čaje. Obsahuje tyto 4 čajové směsi: · Earl Grey · Jasmine Green Tea · Peach & Raspberry · Mixed Citrus WINTER ESSENCE (32 alu sáčků, doporučená cena 259 Kč) Výběr černých aromatizovaných, ovocno-bylinných a zeleného ovoněného čaje v luxusní plechové dóze Dárková kazeta Winter Essence přináší 32 alu sáčků v pestré čtveřici chutí. Klasický Earl Grey s bergamotem a jemný Jasmine Green Tea doplňují svěží Lemon & Ginger s citronem a zázvorem a ovocný Wild Strawberry s lesními jahodami. Elegantní modrá dóza se zimním věncem je stylovým dárkem pro kouzelné chvíle u čaje. Obsahuje tyto 4 čajové směsi: · Earl Grey · Jasmine Green Tea · Lemon & Ginger · Wild Strawberry TEA BOUQUET SMALL (10 alu sáčků, doporučená cena 109 Kč) English Tea No. 1, černý aromatizovaný čaj s příchutí bergamotu v luxusní plechové dóze Kovová kazeta Tea Bouquet English Tea No. 1 ukrývá 10 alu sáčků černého čaje s jemným bergamotovým aroma. Výrazný

Podzimní zahřátí: když kuchyně voní dýní, čajem a pomalým vařením

Venku sychravo, doma teplo a z kuchyně se line vůně dýňové polévky, koření a čerstvě uvařeného čaje. Podzim má svoje tempo a k němu patří jídla, která zahřejí, ale nemusí znamenat hodiny strávené u sporáku. Krémová polévka, voňavý čaj, dokonale uvařená rýže nebo večeře, která se pomalu připravuje téměř sama. Stačí pár správných pomocníků a z obyčejného podzimního večera je rázem jedna z nejpříjemnějších částí dne. Dýně do hrnce, Sophia do ruky Dýňová polévka je možná podzimní klišé. Jenže některá klišé mají velmi dobrý důvod existovat. Dýně, mrkev nebo batát, trochu zázvoru, vývar, špetka chilli a na závěr všechno rozmixovat do dokonale hladkého krému. Právě tady přichází na řadu Tyčový mixér Sophia 4 v 1 SHB 5612WP (doporučená cena 2 299 Kč). Díky prodloužené 24 cm mixovací noze lze polévku pohodlně mixovat přímo v hlubším hrnci a šest nerezových nožů SixBlade s titanovým povrchem si poradí i s hustšími surovinami. Motor s příkonem 1 500 W, 25 rychlostí a turbo režimem dává dost prostoru doladit konzistenci přesně podle chuti. A protože Sophia není jen na polévky, zvládne také sekání, šlehání, strouhání, pyré nebo napěnění mléka. Výsledek? Sametová polévka, pár kapek dýňového oleje, opražená semínka navrch a večeře, která vypadá podstatně pracněji, než ve skutečnosti byla. Čaj jako malý podzimní rituál pro všechny čajové mágy S příchodem chladnějších dnů se mění i obsah hrnků. Ledové nápoje střídá černý čaj, zelený čaj, rooibos, bylinky nebo třeba zázvor s citronem a medem. A kdo bere přípravu čaje vážněji, dobře ví, že vroucí voda není univerzální odpovědí na všechno. Konvice s regulací teploty Sencor SWK 2828BK (doporučená cena 1 499 Kč) umožňuje přesně nastavit teplotu mezi 70 a 85 °C po pěti stupních a od 85 do 100 °C dokonce po jednom stupni. Objem 0,6 litru je ideální právě pro přípravu několika šálků, digitální displej usnadňuje kontrolu a funkce Keep Warm dokáže zvolenou teplotu udržovat až dvě hodiny. Charakteristická výlevka s husím krkem dovoluje vodu nalévat pomalu a přesně. Nerezové tělo SUS 304 a rukojeť z pravého dřeva z ní navíc dělají spotřebič, který se nemusí schovávat do skříňky. A pak jsou tu ti, pro které čaj není jen „něco teplého do hrnku“. Poznají rozdíl mezi zeleným čajem zalitým sedmdesátkou a vroucí vodou a doma mají pravděpodobně víc druhů čaje než hrnků. Pro ně je tu Konvice s regulací teploty Sencor SWK 1590SS (doporučená cena 1 699 Kč) s vyjímatelným sítkem, díky kterému lze čaj připravit přímo v konvici. Nabízí šest teplotních stupňů – 70, 75, 85, 90, 95 a 100 °C–a objem 1,5 litru, takže bez problémů zvládne i čaj pro celou návštěvu. Kombinace žáruvzdorného borosilikátového skla a nerezu navíc umožňuje sledovat celý proces louhování. Podzimní večer pak může mít docela jednoduchý scénář: konvice čaje, deka, knížka nebo seriál a venkovní déšť najednou vůbec nevadí. Rýžovar, který nezůstává jen u rýže Rýže s podzimem na první pohled možná nesouvisí. Jenže stačí ji doplnit pečenou dýní, houbami, zeleninou nebo pomalu dušeným masem a máte ideální jídlo do chladného dne. Navíc existují rýžovary, které už dávno neumějí jen jeden úkol. Rýžovar Sencor SRM 3900BK (doporučená cena 2 999 Kč) využívá indukční ohřev, který rovnoměrně rozvádí teplo po celé nádobě. Má objem 3 litry a nabízí 13 přednastavených programů nejen pro různé druhy rýže, ale také například ovesnou kaši, polévku nebo sladký koláč. Barevný dotykový displej usnadňuje ovládání a funkce Keep Warm dokáže hotový pokrm udržovat teplý až 12 hodin. A právě možnost připravit v něm i polévku nebo kaši z něj dělá pomocníka, který se do podzimního jídelníčku hodí možná víc, než jeho název napovídá. Když večeře potřebuje čas, ale vy ho nemáte Některá jídla se jednoduše nedají uspěchat. Guláš, dlouze tažené maso, hutná zeleninová směs nebo omáčka chutnají nejlépe tehdy, když dostanou čas. To ovšem neznamená, že ho u nich musíte strávit i vy. Hrnec na pomalé vaření Sencor SPR 6410RD (doporučená cena 3 499 Kč) má smaltovanou litinovou nádobu o objemu 5,5 litru a nabízí pět přednastavených programů. Zvládá pomalé vaření, smažení, dušení, pečení i přípravu v páře a teplotu lze manuálně nastavit v rozsahu 40 až 200 °C. Funkce Keep Warm pak hotové jídlo udrží teplé do chvíle, než se všichni sejdou u stolu. Vyjímatelnou litinovou nádobu lze navíc použít samostatně na sporáku nebo v troubě jako pekáč či holandskou troubu. Podzimní vaření tak může vypadat přesně tak, jak má: suroviny připravit, nechat je pomalu pracovat a večer jen otevřít pokličku. Zdroj: SENCOR

Kakiween je tady! Čtyři strašidelně dobré recepty, které rozzáří halloweenskou tabuli

Halloween nemusí být jen o kostýmech, dýních a sladkostech. Co takhle letos přidat také trochu kuchařské fantazie a připravit dobroty, které pobaví na první pohled a překvapí svou chutí? Kakiween přináší inspiraci pro všechny, kdo si chtějí užít podzimní svátky trochu jinak – s oranžovým kaki Bouquet, hravým tvořením a recepty, do jejichž přípravy se mohou zapojit i děti. Šťavnaté kaki Bouquet se svou sytě oranžovou barvou skvěle hodí k podzimní atmosféře. V kuchyni nabízí spoustu možností, ať už ho použijete do sladkého pečení, ovocných dezertů, nebo originálního pohoštění. Je bez pecek a snadno se krájí, takže se hodí i pro společné vaření s malými pomocníky. Připravte si ploštice z listového těsta, voňavé buchtičky ve tvaru dýní, krvavé poháry a křupavé duchy s pikantní kaki směsí. Čtyři nápadité recepty promění obyčejné halloweenské pohoštění v malou strašidelnou hostinu, která potěší děti i dospělé. Ploštice z listového těsta Na halloweenském stole by nemělo chybět něco, co hosty překvapí už svým vzhledem. Ploštice z listového těsta jsou jednoduchým tipem na originální pohoštění, které zvládnete připravit z několika málo surovin. Sladké kaki v křupavém těstě můžete podle chuti doplnit také slaninou a vytvořit tak zajímavou slanou variantu. Připravte si: 3 kaki Bouquet 300 g listového těsta 1 vejce na potření moučkový cukr na dokončení sladké varianty slaninu pro slanou variantu (volitelně) Listové těsto vyválejte a nakrájejte na proužky. Kaki nakrájejte na měsíčky a každý kousek obalte proužkem těsta. Pokud dáváte přednost slané variantě, zabalte kaki nejprve do proužku slaniny a teprve poté do těsta. Připravené kousky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte přibližně 12 minut v troubě předehřáté na 190 °C, dokud těsto nezezlátne. Sladkou variantu po upečení lehce poprašte moučkovým cukrem. Buchtičky, které se promění v malé dýně Voňavé kynuté buchtičky patří mezi dobroty, které dokážou provonět celý domov. V halloweenském provedení získají podobu malých dýní a uvnitř ukrývají sladké kaki Bouquet s bílou čokoládou. Jejich příprava je navíc příležitostí zapojit děti do tvarování těsta a společně vytvořit jedlé podzimní dekorace. Na 20 kusů si nachystejte: 250 g hladké mouky 125 ml mléka ½ kostky čerstvého droždí 40 g másla 1 žloutek 50 g cukru 1 lžičku nastrouhané citronové kůry Na dokončení: 2 kaki Bouquet bílou čokoládu hřebíček vejce na potření Z vlažného mléka, lžičky mouky, trochy cukru a rozdrobeného droždí připravte kvásek. Do mísy prosejte mouku, přidejte zbylý cukr a citronovou kůru. Vmíchejte žloutek, změklé máslo a vzešlý kvásek. Vypracujte hladké těsto a nechte ho na teplém místě kynout přibližně 45 minut. Vykynuté těsto rozdělte na 20 kousků. Každý zploštěte v dlani, vložte do něj kousek kaki Bouquet a čtvereček bílé čokolády a dobře zabalte. Buchtičky svažte provázkem tak, aby získaly tvar malé dýně. Doprostřed každé zapíchněte hřebíček. Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15 až 20 minut. Krvavé poháry Na první pohled vypadají jako dezert z halloweenského hororu, ve skutečnosti ale ukrývají lahodnou kombinaci tvarohu, kaki Bouquet a malin. Výrazné červené ovocné vrstvě dodají gumové žížaly ten správný strašidelný efekt. Krvavé poháry jsou efektním zakončením halloweenského menu a jejich příprava nevyžaduje pečení. Na 4 poháry budete potřebovat: 2 kaki Bouquet 300 g měkkého tvarohu 2 vanilkové cukry 50 g nahrubo nasekané bílé čokolády 1 lžíci rumu (lze vynechat) ½ lžičky mleté skořice 1 lžíci třtinového cukru 200 g mražených malin špetku drcené vanilky gumové bonbony ve tvaru žížal Tvaroh promixujte s vanilkovým cukrem a vmíchejte nasekanou bílou čokoládu. Směs rozdělte do čtyř skleniček. Kaki Bouquet oloupejte, rozmixujte a promíchejte s rumem a skořicí. Ovocnou směs navrstvěte na tvaroh. Maliny dejte do rendlíku a za občasného míchání je nechte rozmrznout. Přidejte drcenou vanilku a malinovou směsí přelijte připravené poháry. Nakonec ozdobte gumovými žížalami a podávejte. Duchové s pikantní kaki směsí Křupaví duchové z listového těsta jsou důkazem, že i jednoduché pohoštění může mít na halloweenské tabuli hlavní roli. Jejich příprava je rychlá a vykrajování strašidelných tvarů bude bavit malé i velké kuchaře. Originální chuť jim dodá pikantní směs z kaki Bouquet, medu a chilli, která spojuje ovocnou Připravte si: 2 kaki Bouquet 300 g listového těsta 1 vejce na potření ½ lžičky mletého chilli 1 lžíci tekutého medu červené potravinářské barvivo Listové těsto vyválejte a vykrajujte z něj duchy nebo jiné halloweenské tvary. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a pečte 8 až 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Mezitím oloupejte kaki Bouquet a rozmixujte ho dohladka. Vmíchejte med, chilli a podle potřeby také trochu červeného potravinářského barviva. Hotové křupavé duchy podávejte s pikantní ovocnou směsí jako dipem. Pokud budou pohoštění ochutnávat i malé děti, množství chilli výrazně snižte nebo ho úplně vynechte. Zdroj: Bouquet

Večeře za 20 minut bez objednávky dovozu

Je večer, máme hlad a po celém dni se nám nechce trávit hodinu u sporáku. Telefon už skoro automaticky otevíráme a hledáme v nabídkách rozvozu. Přitom i doma může během dvaceti minut vzniknout jednoduchá večeře, na kterou se budeme těšit. Pomůže několik běžných surovin, nenáročný recept a kuchyňští pomocníci, díky kterým zvládneme připravovat více věcí současně. Dva koše pro jednu večeři Při přípravě večeře často nejvíce času ztratíme čekáním. Nejprve na přílohu, potom na hlavní chod, případně na uvolnění místa v troubě. Možnost připravovat dvě části jídla současně proto přijde vhod i při docela obyčejném vaření během pracovního týdne. Horkovzdušná fritéza Sencor SFR 1260BK DUAL STACK (doporučená cena 3 499 Kč) nabízí dva koše umístěné nad sebou, dvě nezávislé varné zóny a celkovou kapacitu 11,6 litru. Do jednoho koše tak můžeme vložit hlavní část večeře a do druhého zeleninu. Funkce SyncFinish sladí dokončení nastavených programů tak, aby byly obě části připravené k servírování ve stejnou chvíli. Na výběr je deset přednastavených programů a teplotu lze nastavit v rozsahu 40 až 200 °C. Pro rychlou večeři můžeme zvolit například tortillu s pečenou cuketou a paprikou, kterou doplníme cizrnou a bylinkovým dipem. Zeleninu připravíme jako první a během pečení nachystáme ostatní suroviny. Konkrétní čas záleží na množství, velikosti kousků i zvoleném receptu, právě jednoduché kombinace nám ale pomohou udržet přípravu kolem dvaceti minut. Praktické jsou také průhledové otvory pro kontrolu jídla a keramický povrch košů. Po večeři lze koše vložit do myčky. A pokud v lednici zůstala hotová porce z předchozího dne, využijeme program Reheat pro její ohřátí. Dip, který propojí celý talíř Pečená zelenina, tortilla nebo kuskus mohou pokaždé chutnat jinak. Stačí změnit dochucení a přidat dip. Jogurt s bylinkami a citronem, cizrnová pomazánka nebo omáčka z rajčat přinesou do jednoduché večeře další chuť, aniž bychom museli připravovat složitý recept. S podobnými úkoly pomůže Tyčový mixér Sencor SHB 5751WS SOPHIA 6v1 (doporučená cena 2 999 Kč). Vedle mixování zvládá sekání, šlehání, strouhání, přípravu pyré i napěnění mléka. Nabízí motor s příkonem 1 500 W, 25 rychlostí a turbo režim. Prodloužená mixovací noha o délce 24 cm umožňuje rozmixovat polévku přímo v hrnci, zatímco sekáček se hodí na bylinky či ořechy. Při přípravě večeře využijeme také food processor s nádobou o objemu 1,5 litru a oboustrannými disky pro krájení a strouhání. Zeleninu do salátu tak můžeme zpracovat, zatímco se připravuje teplá část jídla. Jeden přístroj poslouží při několika krocích a jednotlivé nástavce se mění pomocí systému Easy Connect. Něco čerstvého k večeři Když už máme ovoce na kuchyňské lince, můžeme jej využít také pro rychlý nápoj k jídlu. Stačí zvolit oblíbenou kombinaci, přidat vodu, mléko nebo rostlinný nápoj a rozmixovat. Třeba banán s jahodami nebo jablko s kouskem okurky. Příprava snadno zapadne do chvíle, kdy čekáme na dokončení večeře. Smoothie mixér Sencor SBL 7570SS (doporučená cena 1 599 Kč) patří k dobře vybaveným modelům: má příkon 800 W, skleněnou nádobu o objemu 0,9 litru a šest nerezových nožů s titanovou vrstvou. Dva automatické programy SOFT a HARD mixují po dobu 45 nebo 60 sekund podle typu zpracovávaných surovin. Součástí balení jsou také čtyři sportovní lahve z Tritanu bez BPA, dvě o objemu 0,6 litru a dvě o objemu 0,3 litru. Připravený nápoj si tak můžeme vzít i s sebou. Výbavu doplňuje samostatný mlýnek na kávu a sušené bylinky. Jeden koš, nebo dva? Když chceme mít večeři na stole za dvacet minut, pomůže jednoduchý recept a možnost připravovat více surovin současně. Horkovzdušná fritéza Sencor SFR 6800SS INOX DUAL HEAT (doporučená cena 2 699 Kč) nabízí jeden koš o objemu 6 litrů a dvě topná tělesa, která pokrm prohřívají shora i zespodu. Příprava je tak rychlejší a jídlo není potřeba otáčet ani promíchávat. Zatímco se peče zelenina, můžeme nachystat kuskus nebo dip. Pro souběžnou přípravu hlavního chodu a přílohy se hodí Horkovzdušná fritéza Sencor SFR 8800SS INOX (doporučená cena 3 499 Kč) se dvěma samostatnými čtyřlitrovými koši. Funkce Sync Finish sladí dokončení obou částí večeře, takže mohou na stůl společně. Oba modely mají nerezové tělo a koše i rošty s keramickým povrchem pro snadné čištění. S vhodně zvolenými surovinami tak příprava jednoduché večeře může zabrat kolem dvaceti minut. Pro rychlou domácí večeři se vyplatí mít několik oblíbených kombinací, ke kterým se můžeme vracet. Pečenou zeleninu jednou zabalíme do tortilly, podruhé ji přidáme ke kuskusu a potřetí doplníme cizrnovou pomazánkou a pečivem. Obměnou bylinek, koření nebo dipu získáme další variantu bez dlouhého plánování. Zdroj: SENCOR

Energie v netradiční podobě. Twiggy vyvinula pro Lidl novou energy tyčinku

Energy produkty nemusí mít podobu klasického nápoje nebo tradiční tyčinky. Společnost Twiggy, specialista na vývoj a výrobu privátních značek, přichází s novinkou, která ukazuje, že i produkt vyvinutý pro obchodní řetězec může nabídnout neobvyklý koncept. Pro Lidl vyvinula ovocno-cereální energy tyčinku Crownfield Energy Bar. Produkt v praktickém 35gramovém balení obsahuje 60 mg kofeinu a 350 mg taurinu. Pro zákazníky je novinka dostupná exkluzivně v prodejnách Lidl. Nová tyčinka vznikla jako výsledek spolupráce založené na odvaze hledat nové cesty, rychlé spolupráci a společné důvěře v netradiční produkt. Cílem bylo posunout kategorii energy produktů do nové podoby a nabídnout zákazníkům něco, co zaujme nejen svým složením, ale také formátem a způsobem konzumace. Právě netradiční forma, praktické balení a exkluzivní dostupnost v Lidlu jsou hlavními prvky, které mají novinku odlišit od běžné nabídky. „Privátní značka nemusí hrát na jistotu. Crownfield Energy Bar je toho důkazem. Vzali jsme výrazný chuťový svět energy drinků a přenesli ho do tyčinky, kterou na regálu jen těžko přehlédnete. Podobné projekty vznikají, když se potká odvaha přijít s neobvyklým nápadem, rychlost vývoje a partner, který mu dá důvěru. Právě díky této spolupráci jsme společně s Lidlem dostali nový koncept od prvního nápadu až do prodejen po celé České republice,“ říká Michal Meisl, CEO společnosti Twiggy. Jen nápad nestačí Za produktem přitom nestojí pouze samotný nápad. Twiggy se podílela na jeho vývoji i výrobě a projekt tak představuje ukázku schopnosti převést nový koncept od prvotní myšlenky až do reálného produktu v regálu. Právě tato schopnost je pro výrobce privátních značek stále důležitější. Obchodní řetězce hledají produkty, které dokážou oslovit zákazníky, odlišit nabídku a zároveň reagovat na aktuální spotřebitelské trendy. „Klíčovým pilířem naší strategie je neustálý přísun inovativních novinek pro naše zákazníky, kterým chceme i nadále nabízet jen to nejlepší. Tento přístup nám umožňuje nejen pružně reagovat na trendy, ale také upevňovat naši vedoucí pozici na trhu. Právě úzká spolupráce s našimi dodavateli hraje při takovýchto projektech klíčovou roli,“ říká senior nákupčí společnosti Lidl Denis Kupr. Crownfield Energy Bar má praktické 35gramové balení, které je vhodné pro chvíle, kdy člověk potřebuje rychlou dávku energie během dne – například při práci, cestování, sportu anebo mezi jednotlivými aktivitami. Kombinace ovocno-cereální tyčinky zároveň přináší odlišný formát oproti klasickým energy produktům. Reference hrají prim Pro Twiggy je spolupráce s Lidlem zároveň významnou referencí. Projekt ukazuje, že výrobce privátních značek nemusí pouze realizovat již hotové zadání, ale může být partnerem při hledání nových produktových konceptů. Od vývoje přes výrobu až po celorepublikové uvedení tak vzniká produkt, který má potenciál oslovit koncového zákazníka a současně potvrdit vývojové a výrobní kompetence jeho dodavatele. Twiggy chce netradiční energy tyčinkou ukázat, že je výrobce, který dokáže přicházet s neobvyklými koncepty a proměnit je v produkt dostupný zákazníkům v celé republice. Právě schopnost spojit kreativní produktový nápad s jeho skutečnou realizací může být jednou z cest, jak se budou privátní značky v budoucnu dále rozvíjet. Zákazník totiž nemusí u privátní značky hledat pouze výhodnou cenu. Stále větší roli může hrát také originalita, zajímavý formát a schopnost nabídnout něco, co v regálu upoutá pozornost. „Chceme, aby si obchodní partneři spojovali Twiggy nejen se spolehlivou výrobou, ale také s odvahou hledat nové kategorie a formáty. Právě na podobných projektech chceme dlouhodobě stavět,“ uzavírá Michal Meisl. Crownfield Energy Bar je nyní k dispozici exkluzivně v prodejnách Lidl. Novinka tak představuje nejen rozšíření nabídky energy produktů, ale také konkrétní ukázku toho, jak může spolupráce mezi obchodním řetězcem a výrobcem privátních značek vést k produktu, který se od běžné nabídky výrazně odlišuje. Zdroj: Twiggy

Teekanne spojuje tradiční byliny s prebiotiky v novém čaji Funkce střev

Péče o střeva patří k nejsilnějším wellness trendům současnosti a zájem o ni stále roste. Teekanne proto rozšiřuje řadu funkčních čajů o novinku Funkce střev s prebiotiky, která spojuje osvědčené byliny s kořenem čekanky bohatým na inulin. Stále víc lidí si uvědomuje, že spokojená střeva jsou základem celkové pohody. Místo složitých režimů přitom hledají jednoduché návyky, které snadno zapadnou do běžného dne. Právě takovým návykem může být šálek funkčního čaje Teekanne. Novinka Funkce střev stojí na bylinách, které se k podpoře trávení tradičně využívají po generace. Směs spojuje fenykl, anýz a pampelišku s kořenem čekanky, přirozeným zdrojem inulinu, tedy vlákniny, která slouží jako prebiotikum. Prebiotika představují speciální druh rozpustné vlákniny, kterou naše tělo nestráví, ale stane se výživnou stravou pro prospěšnou mikrobiotu. Když dopřejeme střevním bakteriím dostatek kvalitních prebiotik, mohou přirozeně pečovat o celkovou rovnováhu našeho zažívání i obranyschopnost. Recepturu doplňuje vitamin B2, který přispívá k udržení normálního stavu sliznic. Cena: 48,90 Kč Zdroj: Teekanne

Koledování může začít. Kinder přináší děsivě dobrou limitovanou edici

Halloween je jako stvořený pro trochu strašení, spoustu zábavy a samozřejmě i něco dobrého. Kinder proto i letos přichází s limitovanou edicí, která potěší malé i velké. Tento rok se k halloweenské nabídce připojí dvě novinky – tematické Kinder Cards a pirátské Kinder Joy One Piece. O tu pravou halloweenskou atmosféru se postarají oblíbené čokoládové figurky Kinder. Můžete se těšit na motivy mumie, upíra, sovy nebo dýně. Pro mlsání s kamarády se pak skvěle hodí Kinder Schoko-Bons s kousky lískových oříšků, Kinder Chocolate s jemnou mléčnou náplní a Kinder mini Friends s kakaovými křupinkami. Všechny navíc pro tuto příležitost dostaly speciální halloweenské balení. Letos budou součástí limitované edice i dvě novinky. Jednou z nich je Kinder Joy One Piece, ikonické vajíčko s překvapením v podobě postaviček z oblíbeného pirátského světa. Druhou novinkou jsou Kinder Cards, které se letos zapojí do halloweenské nabídky v novém tematickém designu. Zdroj: Ferrero